建盏|新手玩盏必看建盏

活眼砚凹宜墨色，长毫瓯小聚茶香。
门无客至惟风月，案有书存但老庄。

宁静致远，方得始终。
记得一位茶友这样介绍过建盏：“如果建盏在手，喝茶时便不只是茶。香氛氤氲中，得一刻闲暇，扪摩宋物，可思接千古，可吟诗诵章。 ”
于一盏中见证整整一个朝代的文化与辉煌。建盏，将藏在宋代宏远旷达的精神追求，随着匠人风骨传承千古。
百窑相连，窑工数万，窑火昼夜不熄。
建盏之美，在其风骨，其胎似铁铮铮而立，叩之有声而如古乐，回味无穷。读懂建盏，便读懂了宋人的清淡、风雅与隽永。
今日课堂：九问九答，快速入门建盏！
01建盏是什么？
建盏，茶界称它是“唯一为茶而诞生的茶器” 。
陶瓷界称它为“土与火高难度结合的艺术” 。
建盏，是建窑烧制的黑釉茶碗，即建窑黑釉盏。建盏是福建省南平市建阳区特产，中国国家地理标志产品。建盏在宋代曾经是皇室御用茶具。
02建窑是什么？
建窑即建州窑，在唐宋时期，烧制瓷器的窑口，常以所在州县去命名。而后“州”慢慢被省略，古时建州辖区主要在今福建省南平市的建瓯、建阳等多个县市。
小贴士：“福建”这一省名，就是“福州”与“建州”各取一字而来。
03建窑建盏的传统手工技艺流程有哪些？
建窑建盏的传统手工技艺流程，要经过十三道工序：选瓷矿、瓷矿粉碎、淘洗、配料、陈腐、选胎土、练泥、揉泥、拉坯、修坯、上釉、装窑、焙烧，道道精工细作，方得一盏。
04建窑是从什么年代开始发展的？
建窑兴起于晚唐，盛于宋代，衰于元代。
建窑的黑釉瓷烧制技艺，在北宋就已臻成熟。建窑建盏，无论是胎釉还是造型，在宋代都形成空前的影响。其中， “曜变天目”、“油滴建盏”等南宋旷世珍品被日本视为国宝级文物，饮誉四方。
05烧制建盏用的是化学釉吗？
当然不是。建盏常以“安全性”问题受到不少茶客的质疑。其实，传统建盏的釉料由草木灰（不同植物烧过后剩下的草木）与原产地矿（把不同矿石研磨成粉）调成釉水组成的。
◆釉基由石英、长石组成；
◆发色剂是氧化铁；
◆助熔剂是草木灰。
06建盏的工艺特点是什么？
建盏的胎土和釉料，含铁量都高于同时代产品。尤其是胎，入窑前多呈砖红色，烧成后多呈灰黑色（氧化后可能呈黄褐等色），被称为“铁胎” 。
建盏受工艺限制，一般施釉较厚且不施满釉，有部分露胎。另外，建盏的成品率低且没有重复品，每一只都是独立于世，独一无二。
07建盏釉色多样，如何辨识和鉴赏？
建盏的代表釉色斑纹为兔毫盏，此外还有油滴、曜变、杂色釉等釉色分类。曜变、油滴、灰被等词均源于日本。
建盏那无法捉摸的百变釉色，才是其风骚千年的第一原因。建盏结晶斑的形态、质感、颜色、大小、分布等，每只都不尽相同，表现形式变化万千，奇诡瑰丽，蔚为壮观。
如何快速记忆兔毫、油滴、曜变的区别？
记忆点：油滴为点；兔毫为线；曜变则为点线面的结合。
08天目是建盏嘛？建盏器型有哪几种？
天目盏历史：宋时，日本来我国留学的日本僧人，将类似黑釉碗的瓷器带回日本，并称之为天目。建盏属天目釉系中的一个品种，也是最高端的品种，二者不论是胎体还是釉料都不相同。