斐林试剂鉴别什么，斐林试剂检测什么糖 _斐林

斐林试剂鉴别什么
斐林试剂遇到醛可以生成砖红色沉淀，可以将醛和铜区别开，斐林试剂是二价铜离子的酒石酸钾钠配合物，可以被脂肪醛或还原性糖还原为氧化亚铜。斐林试剂为深蓝色溶液，在与脂肪醛或还原性糖共热时，蓝色消失，析出红色的氧化亚铜沉淀。
在氧化亚铜析出过程中，反应液的颜色可能经过由蓝色→绿色→黄色→红色沉淀的逐渐变化，反应较快时，直接观察到红色沉淀。它与可溶性的还原性糖在加热的条件下，能够生成砖红色的氧化亚铜沉淀。因此，斐林试剂常用于鉴定可溶性的还原性糖的存在与否。
斐林试剂检测什么糖斐林试剂是一种用于检测淀粉和糖类的化学试剂。斐林试剂的主要成分是碘化钾，它可以与淀粉和糖类发生化学反应，产生特定的颜色反应。斐林试剂常用于食品工业中，用于检测食品中是否含有淀粉或糖类成分。在实验室中，斐林试剂也可用于定性或定量检测淀粉和糖类的存在。其核心思想是利用斐林试剂与淀粉和糖类之间的化学反应，通过观察颜色的变化来判断样品中是否存在这些物质。
下列化合物可以用于鉴别脂肪醛和芳香醛的是Feiling试剂只可以鉴别脂肪醛，与芳香醛无反应。
所以“fehling溶液可以用于鉴别脂肪醛与芳香醛”这一说法是不正确的。
斐林试剂遇到脂肪醛醛可以生成砖红色沉淀。
与芳香醛无变化。
什么是斐林试剂斐林试剂用来检验还原性糖。
双缩脲试剂用来检验蛋白质。
不同：
（1）溶液浓度不同
斐林试剂中溶液称为斐林试剂甲，其浓度为溶液称为斐林试剂乙，其浓度为；双缩脲试剂中溶液（双缩脲试剂A）的浓度为，溶液（双缩脲试剂B）的浓度为。
（2）使用原理不同
斐林试剂是新配制的溶液，它在加热条件下与醛基反应，被还原成砖红色的沉淀，可用于鉴定可溶性还原糖的存在。用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，溶液的颜色变化过程为：浅蓝色→棕色→砖红色（沉淀）。
鉴定生物组织中是否含有蛋白质时，常用双缩脲法，使用的是双缩脲试剂，发生的是双缩脲反应。双缩脲反应实质是在碱性环境下的与双缩脲试剂发生的紫色反应。而蛋白质分子中含有很多与双缩脲（）结构相似的肽键，所以蛋白质都能与双缩脲试剂发生颜色反应，可以用双缩脲试剂鉴定蛋白质的存在。
（3）使用方法不同
斐林试剂使用时，先反溶液和溶液混合（将滴溶液滴入溶液中），而后立即使用：双缩脲试剂使用时，先加入溶液（2mL），振荡摇匀，造成碱性的反应环境，然后再加入3~4滴溶液，振荡摇匀后观察现象。
斐林试剂是什么斐林试剂(Fehling's solution)是德国化学家斐林（Hermann von Fehling ， 1812年--1885年）在1849年发明的。
它是由氢氧化钠的质量分数为0.1 g/mL的溶液和硫酸铜的质量分数为0.05 g/mL的溶液，还有含量为0.2g/mL酒石酸钾钠配制而成的。它与可溶性的还原性糖（葡萄糖、果糖和麦芽糖）在加热的条件下，能够生成砖红色的氧化亚铜沉淀。因此，斐林试剂常用于鉴定可溶性的还原性糖的存在与否。
参考自百度百科
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