外婆菜是酸的吗，外婆菜有点酸了还能吃 _外婆

外婆菜是酸的吗【外婆菜是酸的吗，外婆菜有点酸了还能吃】
外婆菜是酸的，因为里面放了酸豆角。外婆菜又名万菜，是湖南湘西地区一道家常菜，原料选用梅干菜、萝卜干、干豇豆、刀豆等，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成，腌制成功之后加上朝天椒、杭椒、红干椒、植物油、食盐、大蒜等爆炒即可食用。炒好后十分香辣，体现了湘菜最大的特点，是难得一见的时尚湘菜，下饭拌饭极好，口感美味、品之逾香、开胃下饭。

文章插图
外婆菜有点酸了还能吃能，外婆菜有点酸，是正常的，因为外婆菜又叫万蔡是湖南湘西地区一道家常菜原料选用的大头菜，白萝卜缸豆，刀豆茄子等以湘西传统的民间制作方法晒干，放入坛内腌制而成，不添加任何色素和防腐剂腌制成功之后，加上朝天椒，杭椒红干椒植物油，食盐，大蒜等爆炒即可食用
外婆菜是碱性还是酸性外婆菜是酸的，因为里面放了酸豆角。外婆菜又名万菜，是湖南湘西地区一道家常菜，原料选用梅干菜、萝卜干、干豇豆、刀豆等，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成，腌制成功之后加上朝天椒、杭椒、红干椒、植物油、食盐、大蒜等爆炒即可食用。炒好后十分香辣，体现了湘菜最大的特点，是难得一见的时尚湘菜，下饭拌饭极好，口感美味、品之逾香、开胃下饭。
外婆菜和酸豆角哪个好个人喜好不同，外婆菜大部分人都会喜欢，酸豆角还是爱吃酸的人会比较爱
外婆菜都是哪些菜外婆菜又名万菜，是湖南湘西地区一道家常菜，属湘菜。外婆菜以梅干菜、萝卜干、干豇豆、刀豆等为原料，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成。
再加上朝天椒、杭椒、红干椒、植物油、是一份包含咸、酸、辣、脆、甜等各种滋味的菜肴，即外婆菜，蕴含慈母的爱女之心、大蒜等爆炒即可食用，口味香辣。