文章插图
参考分量：一盘，烘烤时间20分钟
用料
- 展艺面包粉 165克
- 展艺低筋粉 45克
- 酵母 4克
- 盐 2克
- 鸡蛋 1个
- 展艺细砂糖 35克
- 奶粉 9克
- 水 75克
- 脆底
- 白芝麻 5克
- 展艺细砂糖 8克
- 展艺低筋粉 10克
- 油 适量
- 蜂蜜水 适量
文章插图
1、将粉类，酵母 ， 盐 ， 奶粉，水，细砂糖倒入厨师机中
文章插图
2、加入鸡蛋 ， 然后开始搅拌呈手套膜即可
文章插图
3、揉成面团盖上保鲜膜放在温暖处进行基础发酵
文章插图
4、发酵至两倍大
文章插图
5、用手在中间戳一个洞不会回弹
文章插图
6、开始制作脆底，将白芝麻，细砂糖，低筋粉和油倒在碗内
文章插图
7、翻拌均匀即可
文章插图
【脆底蜂蜜小面包味道松软迷人,法式蜂蜜脆底小面包】8、发酵好的面团排气等分成八份，滚圆
文章插图
9、擀开面团
文章插图
10、自下而上卷起 ， 收口要捏紧
文章插图
11、将中间切开
文章插图
12、切面沾上之前准备好的脆底
文章插图
13、摆在模具中
文章插图
14、进行二次发酵，发酵到3倍大
文章插图
15、刷上蛋液与稀释的蜂蜜水
文章插图
16、撒上白芝麻
文章插图
17、然后放入烤箱烘烤 ， 上火160度下火180度烘烤20分钟取出即可享用
文章插图
18、很酥软
文章插图
19、表皮金黄香脆
文章插图
20、内部组织十分蓬松 。具体烘烤时间视烤箱大小、时间而定，千万别烤糊了~
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
- 蜂蜜膨胀外溢怎么回事，蜂蜜为什么会膨胀溢出
- 蜂蜜放冰箱一年了还能吃，蜂蜜放冰箱里一年了还能吃吗为什么
- 蜂产品有哪些，形容蜂蜜的古诗词有哪些
- 蜂胶是怎么形成的，蜂胶和蜂蜜都是什么级别
- 蜂蜜发酵上涨是什么原因，冰箱里刚拿出来的蜂蜜往上冒泡怎么回事
- 蜂蜜需要冷藏吗，蜂蜜快递需要冰冻
- 蜂蜜储存需要放冰箱吗
- 红茶能和蜂蜜一起喝
- 土蜂蜜鉴别方法真蜂蜜多少钱1斤
- 红糖蜂蜜钓鱼行