黑米是糯米，黑米为啥不要随便吃 _糯米

黑米是糯米吗
黑米是糯米。
黑米属于糯米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。黑米的粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类，而糙米呈黑色或黑褐色。
黑米外表墨黑，营养丰富，食用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。我国不少地方都有生产，具有代表性的有东北黑米、陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。
黑米为啥不要随便吃随着社会的不断发展，现在人们追求的生活水平也在不断提高，越来越多人开始注重养生，每个人都想自己没病没灾的过完一生，但事实却不能如愿。
生老病死是我们每一个人都必须要经历的，既然避免不了，可以尝试改变，生老病死我们是无法改变的，但是我们可以通过养生来延缓衰老，预防疾病的发生。
说到养生，大多数人会通过饮食来养生，其中黑米受到很多养生人士的追捧，黑米当中含有蛋白质， B，族维生素，钙磷，锌等营养物质。
黑米中含有丰富的膳食纤维，食用过多会增加胃和肠道的负担，导致肠胃道不适，所以不要一次性吃太多，对于一些特殊人群也不建议食用。
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黑米到底有哪些营养价值？
相比于普通的大米，黑米当中含有的膳食纤维非常丰富，有助于肠道蠕动，帮助消化，便秘的人适量吃黑米能起到很好的缓解效果。
黑米当中还有大量的微量元素，硒、铁、锌等，这些物质有很强的抗氧化效果，常吃黑米能够预防动脉粥样硬化和心血管疾病的发生。
分娩当中含有的新元素可以促进生长发育，还可以促进伤口的愈合，其中含有的黄酮类化合物进入体内后能够维持血管正常渗透压，避免血管变脆，预防血管破裂。
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吃黑米，对身体有啥好处？
【黑米是糯米，黑米为啥不要随便吃】黑米当中含有的营养物质非常丰富，适当吃黑米可以提高人体的血红蛋白和血色素水平，有助于保养心血管系统，有利于孩子的大脑和骨骼发育。
黑米不仅营养价值高，还有一定的药用价值，非常适合产妇和体质虚弱的人食用，黑米当中还含有丰富的花青素，这是一种抗氧化剂，能够起到抗衰老的作用，还可以减少血液中坏胆固醇的含量，起到预防心脏病的作用。
便秘的人常吃黑米，能够帮助消化和肠道蠕动，缓解便秘，但是黑米外表有一层比较坚硬的皮，没有煮烂的话，很难被消化酶和胃酸分解，导致消化不良，所以消化功能不好的人不要常吃黑米。
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黑米为啥不要随便吃呢？医生建议：5类人不宜多吃，望你了解下
虽然适当吃黑米对身体有好处，但是却不适合所有的人，因为黑米属于很糙的粗粮，下面这5类人要少吃。
服用四环素类的人
四环素类药物当中含有的一些成分会跟黑米当中所含的成分发生反应，在体内合成一种对身体健康不利的物质，会降低药效，所以服用四环素累的人不要吃黑米。
消化不好的人
因为黑米当中含有丰富的膳食纤维，所以不容易消化，对于消化不好的人来说尽量少吃黑米，因为食用后可能会出现腹胀、腹痛等症状。
出现高酮的人
黑米当中含有铜元素，出现睾酮的人尽量不要吃黑米，因为容易导致病情加重，不利于身体的健康。
病后初愈的人
大病初愈的人身体都比较虚弱，肠胃道功能也没恢复到正常水平，此时应该保持饮食清淡，尽量少吃或不吃黑米，不然会导致肠胃道负担加重，不利于病情的恢复。
出血疾病患者
黑米性平味甘，归脾、胃二经，具有活血化瘀的功效，出血疾病患者在发病期间不要吃黑米，不然会加重出血的症状，不利于病情的康复。
黑米为什么不要随便吃黑米又称为血糯米，为一类营养较为丰富的食物，其中含有丰富的蛋白质、B族维生素，以及钙、磷、锌等营养物质，通常适量食用黑米并没有问题，可以正常食用。
但因黑米为一类膳食纤维含量较为丰富的食物，食用过多容易增加胃以及肠道的负担，可能会出现胃肠道的不适情况，如腹胀等不适症状。
因此不建议一次食用过多黑米，同时对于部分特殊人群也不建议食用，或仅可少量食用，即不建议随便吃。
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【案例分享】
“这两天总是肚子不舒服，还经常放屁，食欲也越来越差，医生，您快给我看看这是怎么了？”
消化科诊室，张阿姨一脸急切的向医生说着自己最近一段时间的身体不适，腹胀、食欲不振已经困扰她很长时间了，最近一段时间越来越严重，不得已在丈夫的陪同下来到医院检查。
张阿姨今年56岁，前两年刚刚退休，由于年轻时不懂得保养身体，为了养家糊口太过劳累，直到现在身体也没有缓过来，稍微干点重活就感觉腰酸背痛，而且从小肠胃就不好，现在终于退休有时间来调理肠胃了。
为了能够获得养胃的方式，张阿姨刚开始在一帮同龄人圈子里四处询问，功夫不负有心人，也算是得到了几个养胃妙方，有人告诉她：每天吃一小把花生养胃，但是张阿姨认为花生油脂含量高，吃太多会升高血脂，于是并没有采用。
也有人说：吃黑米可以养胃，每天吃一小碗黑米可以强大胃功能，摆脱胃炎、胃溃疡等肠胃疾病的困扰。张阿姨认为这种养胃方法可行性比较高，就赶紧去附近的超市买了一大袋子黑米，坚持每天吃一小碗黑米饭。
就这样吃了三个多月，没想到胃病非但没有好，反而越来越严重了。
经过与消化科医生一番沟通后才得知，原来张阿姨肠胃病加重，就是因为长时间吃黑米引起的。听到医生这么说，张阿姨一脸疑惑：“不是说吃黑米可以养胃吗？怎么越吃胃越差了呢？”
消化科医生表示：“黑米不能随便吃，特别是像张阿姨这种，本来就消化不良的中老年人。
黑米由于含有大量的粗纤维，长时间大量吃容易加重肠胃运行负担，久而久之自然会加重肠胃病。“
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首先了解一下，黑米的营养价值
1、黑米中的微量元素比白米还要丰富，其中丰富的钾元素含量是普通大米的4.4倍之多。
2、黑米中含有的B族维生素含量极其丰富，它的B族维生素含量是普通大米的4倍之多。
3、黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。
4、黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。
5、黑米属于糯米类，主要营养成分(糙米)：按占干物质计，含粗蛋白质8.5~12.5%，粗脂肪2.7~3.8% ，碳水化合物75~84%，粗灰分1.7~2% 。
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医生建议：5类人不宜多吃，望你了解下
第1类人：消化不良者
黑米的确是一种营养价值很高的粗粮主食，对消化功能减退、脾胃虚弱的人来说，像黑米这种粗粮尽量少吃，因为黑米中含有的膳食纤维分子量较大，不能被很好的分解吸收利用。
长时间吃自然会加重肠胃运行负担，增加患急性肠胃炎的几率，对人体健康极为不利，消化科医生建议：消化不良病人在生活中一定要管住嘴，不要盲目大量吃黑米。
第2类人：大病初愈者
大病初愈者身体较为虚弱，饮食应当以清淡、易消化为宜，而黑米中的蛋白质、纤维素等不容易消化的物质，大病初愈的人食用太多容易加重肠胃运行负担，引起肠胃不适，加重病情。
第3类人：服用某些药物的患者
之所以服用药物的人不仅不能吃黑米，是因为黑米中含有的花青素成分，在身体内遇到消炎药中的某些成分会发生化学反应，两者放在一起吃的话，很容易出现恶心、呕吐以及过敏等反应，甚至会危害肠胃健康。
黑米中含有大量的铁、镁、铜、锌等金属离子，服用金霉素、土霉素等环素类药物期间最好避免吃黑米，因为黑米重的金属离子容易与这类物药物中的某些成分形成不溶于水的物质，从而影响四环素类药物的吸收，降低药效。
第4类人：出血疾病患者
黑米性平味甘，归脾、胃二经，其中含有丰富的蛋白质、铁、锌等多种矿物质，有活血化瘀的功效，出血疾病患者在发病期间吃黑米会加重出血症状，不利于身体康复。
其次，女性经期女性不宜吃黑米，避免导致经血量增大，导致气血两亏、出现贫血等症状。
第5类人：高酮患者
黑米中含有的铜元素在众多食材中位居前列，而高酮患者如果在平时经常吃黑米，也会导致身体内的含铜量上升，从而危害健康。
为了能够稳定身体当中的含铜量，建议高铜患者尽量少吃黑米。
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健康加油站——黑米这样吃，更养生
1、黑米红枣粥
材料：黑米80克，大米20克，红枣40克，枸杞子5克，白糖5克。
做法：黑米淘洗干净，浸泡一晚上；大米洗净浸泡30分钟；红枣洗净去核；枸杞洗净，将黑米、大米、红枣和适量清水放入锅内，大火煮沸转小火熬煮成粥，再加枸杞子焖5分钟即可，用白糖调味食用。
功效：具有补肾养肾的功效，能健脾益胃、改善消化不良。
2、黑米莲子粥
黑米和莲子以5：1的比例进行煮粥，食用时可加入红糖或者冰糖。
莲子具有补脾止泻、止带、养血安神和益肾等功效，和黑米同时补肾滋阴效果更甚，可补体虚者，健康人多吃可延缓衰老，养血安神，促进睡眠。
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