茴香吃叶子还是茎，茴香是割苗还是连根拔 _茴香

茴香吃叶子还是茎
1、叶子和茎一起吃。茴香原名叫小怀香，也可称为香丝菜、小茴香等，多在北方地区生产，南方少有种植，茎部和嫩叶都可作为菜蔬食用，所以食用时都将叶子和茎一起吃，如果茴香较老，可将老根及茎部去掉，以免影响食用口感。
2、茴香始载于唐本草。苏颂说，北人呼为茴香，声相近为怀香。陶弘景谓：煮臭肉，下少许，无臭气，臭酱入末亦香，故曰茴香。李时珍说，俚俗多怀衿衽咀嚼，恐怀香之名，或以此也。果实（小茴香）作香料用，亦供药用，根、叶、全草也均可入药。

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茴香是割苗还是连根拔我们这里都是割的，因为茴香它是一种多次发芽再生长青稞植物,割了他的根还会再发芽,长出新叶子的。
茴香的生长特点
1.首先茴香的生长周期长，大约要60天的时间；
2.其次是爱招虫子蔬菜，各种虫子，如菜青虫、蚜虫等都很喜欢它；
3.再有非常重要的一点是，茴香喜欢冷凉气候，所以和温度相关。其温度和虫子又相关，天暖虫子活越，所以有朋友把茴香形容为吸虫草，表明太爱招虫子。
【茴香吃叶子还是茎，茴香是割苗还是连根拔】茴香喜欢冷凉，最适宜的生长温度是15~20°C之间，低于5°C会停止生长，高于25°C会生长不良。茴香苗能够短期忍耐零度下的温度，但是高温长日照容易抽苔开花，变老。因此，种植小茴香的季节要对，季节不对，茴香就长不好，在春季和秋季冷凉时种植比较好。