泡好的鱿鱼怎么切花
先把鱿鱼表面的膜剥掉，翻至鱿鱼背面（去膜的另一面） ， 用刀子从斜对角划刀，注意不要切到断，刀间距离也要够密集；两个角度都切好，加热就会形成漂亮的鱿鱼花，也更容易沾附酱汁，美观又好吃 。
鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物 。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大 ， 前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形 ， 常成群游弋于深约20米的海洋中 。

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干鱿鱼怎么切才会卷起来切花刀，爆炒之后可以卷起来 。
【泡好的鱿鱼怎么切花，干鱿鱼怎么切才会卷起来】1、先将鱿鱼的头去掉 。

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2、鱿鱼对半切开，然后把尾部突出的那块切下来 。

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3、从边角处把外面褐色的外皮去掉 。（去掉可使鱿鱼卷的颜色更清爽）

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4、把去皮后的鱿鱼反过来，内面朝上，纵向切成两半 。

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5、从边角45度开始切斜刀，要注意底部不能切断 。

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6、打了斜刀的鱿鱼片 。

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7、然后转过来90度，切直刀，同样底部不能切断 。

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8、顺着直刀的纹路把鱿鱼改成小块 。

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9、这是炒好的鱿鱼卷 。

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