《造洋饭书》是清朝宣统年间的一本西餐菜谱，也是中国最早的西餐烹饪书。梁清散在介绍这本书的时候，还提及了他的几次失败实验。梁清散笑谈自己是实践派，因此在把文献中的菜写入自己的小说之前，要按照菜谱亲手制作并且品尝真实的味道。此前的罗宋汤、炸猪排都颇为成功，唯有一个“鸡蛋嗑肥”遭遇了滑铁卢。


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《造洋饭书》
“鸡蛋嗑肥”即鸡蛋咖啡，嗑肥是当时对“coffee”的音译。问题主要出在鸡蛋上，梁清散说他无论如何都做不出味道正常的鸡蛋咖啡，不是有股鸡蛋的腥味，就是变成了咖啡味的鸡蛋汤。读者欢笑间也尽显作者创作之用心。
那次见到梁清散的读者见面会位于上海九江路，在晚清时名为二马路，于《厨房里的海派少女》故事发生地四马路——也就是现在的福州路，相隔不远。也许漫步寻踪，就能看到书中提及的点点细节。
【 梁清散！为了写美食小说，这个作家还原了一道110年前的鸡蛋嗑肥，真香】在时光冲刷下，张园只余一张铁门，极司菲尔花园如今叫中山公园……百年前的传奇，埋在故纸堆里，直到一个名叫梁清散的作家，重新酝酿出一番美味。 #紫焰小说读书会#

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