茄子可以生吃吗，凉水茄子可以生吃 _茄子

茄子可以生吃吗
【茄子可以生吃吗，凉水茄子可以生吃】1、茄子不可以生吃，因为口感不好而且生吃容易导致中毒，茄子性寒，生吃会有明显的涩味，而且还含有一些有毒的碱性物质，生吃茄子很容易引起腹痛、腹泻。
2、虽然茄子含有丰富的维生素、蛋白质和钙，能使血管变得柔软，能活血化瘀，降低脑血栓的发生。但是茄子中有一种叫茄碱的物质，生吃对胃肠道有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻醉作用，生吃容易导致中毒。因此不建议生吃茄子，茄子最好是蒸熟或者是煮熟之后或者是过油做菜之后再吃，口感会更好，而且也不容易出现中毒的情况。

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凉水茄子可以生吃茄子一般是不建议生吃的。
生的茄子中的茄碱含量非常高，吃完之后虽然不会出现明显的中毒现象，但是这种情景会导致口舌发麻，严重者可暂时性的丧失味觉。茄子一般建议完全熟透以后再吃，就算是凉拌也要蒸熟以后放凉再制作。这样可以有效的吸收茄子中的维生素b族、维生素c，还有大量的花青素。
海茄子可以直接吞正常的，海茄子不像海参肉质厚，海茄子肉薄，泡发完全，还是容易咀嚼的，海茄子口感不是很好，会有点发苦，还是要注重烹饪方式。

难咀嚼的“黑斑海兔”属于海蛞蝓一种，常年以海藻为食，属于雌雄同体的一种生物。黑斑海兔内脏具有毒性，但处理得当，还是能吃的，例如视频博主就在干嚼吃，就是咀嚼很久都没拒绝完。一口咬开，那弹性和拉橡皮筋一样还带回弹的，就好奇博主是把海兔子处理好，蒸熟放凉再吃的吧？嚼得费劲不说，腮帮子看着都酸。
水茄子真的能生吃茄子不能生吃的，不管是白色的还是紫色绿色都含有茄碱素是有微毒的，吃了会使人舌头发麻严重的会中毒，茄子适合用来红烧，炸制等凉拌也需要将茄子蒸熟以后凉透，加入调料拌匀再吃。不要被白色茄子水嫩的外表迷惑，虽然看着像水果却不能生吃的