西梅泡酒要去核，西梅有酒味还能吃吗 _西梅

西梅有酒味还能吃吗
1、新鲜西梅气味清香，口感香甜，没有明显异味，若出现酒味，则是由于存放时间过久，西梅中的糖分发酵而产生，其中可能滋生大量有害细菌，食用后会引起不适，因此不能食用有酒味的西梅。
2、西梅属蔷薇科，李属，欧洲李种，也称为智利西梅、加州西梅、法国黑枣等。虽然称为梅，但其是李子中的一种，形如杏梅。

文章插图
西梅泡酒要去核去不去核都可以。
西梅酒的做法步骤
步骤 1
西梅仔细洗净，不要有脏东西残留，不然酒会变质。

步骤 2
滴净水份。

步骤 3
像太成熟的，自然开裂的就不太适合泡酒，因为适合吃掉，好甜。
【西梅泡酒要去核，西梅有酒味还能吃吗】

步骤 4
用厨房纸擦干。

步骤 5
放在晾架上晾干，一定要干透，尤其是凹档处。
步骤 6
泡酒的容器洗净晒干备用。

步骤 7
材料称重后，放入罐子里，一层西梅一层冰糖，所有材料比例是西梅：酒：冰糖，1:1:0.5，所以无论多少西梅按这个比例来就行。

步骤 8
妥妥的放好。

步骤 9
倒入九江双蒸。

步骤 10
看看怎么样。

步骤 11
盖紧盖子？

步骤 12
贴上标签，就可以品尝了。