糖醋蒜可以放多久呢，糖醋大蒜头放的时间久了会酥掉为什么 _糖醋

糖醋蒜可以放多久呢
【糖醋蒜可以放多久呢，糖醋大蒜头放的时间久了会酥掉为什么】
糖醋蒜是用糖、蒜、醋为原料经过加工的腌制品，其味道酸甜，口感清爽，被人们广泛喜爱，而糖醋蒜的保持时间与保存的方法有一定关系，若在冰箱中存放，保存时间在1~2个月，在常温下保存，易滋生细菌等有害物质，存放时间会有所缩短，一般在1周之内，具体保存时间与糖醋蒜是否有异味、腐烂等变质情况有关，一旦发现变质，建议丢弃。
糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃。糖蒜色泽呈褐色，爽脆酸甜，是吃火锅人的最爱，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。具有增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老、预防心血管疾病和增强免疫能力。大蒜是一种天然杀菌素，对多种球菌、杆菌、病毒、阿米巴虫、蛲虫等都有良好的抑制和杀灭作用。还有降低胆固醇、三酸甘油脂、脂蛋白、降血糖、抗动脉粥样硬化及滋养皮肤的美容作用。

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糖醋大蒜头放的时间久了会酥掉为什么答：您放的糖太多了。
腌制糖醋蒜，一定要注意糖不要过多，多了容易把蒜溶解，腌制糖醋蒜，一定要多放醋和盐，加入少许冰糖块一起腌制，这样腌制的糖醋蒜可以存放几年，味道浓郁酸甜带咸后。
还有就是选择腌制的大蒜，一定要选择独头大蒜，独头蒜制作糖醋蒜吃，味道浓郁好吃??