蛋挞液正规做法
1、锅中加牛奶和淡奶油,再加少许糖,小火加热拌匀,糖融化后,关火放凉,鸡蛋磕入碗中拌匀,过筛一次 , 过滤好的蛋液加入牛奶液中拌匀,再过滤2次,蛋挞液就做好了 。
2、材料:鸡蛋2个,牛奶100克,淡奶油250克,糖15克,蛋挞皮10个 。
3、蛋挞液的做法:锅中加入牛奶和淡奶油,再加入少许糖,小火加热,搅拌均匀 。糖融化之后,关火放凉 。鸡蛋磕入碗中,搅拌均匀,过筛一次 。过滤好的蛋液加入热的牛奶液中,搅拌均匀,再过滤2次,蛋挞液就做好了 。
4、如果喜欢比较丰富的口味,可以在倒入蛋挞液之前,加紫薯、红豆、草莓等在挞皮里,再倒入蛋挞液即可 。蛋挞皮里面倒入蛋挞液的时候,千万不要倒满了 , 一般倒至七八分满就可以了 。
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文章插图
蛋挞液正宗烤箱做法1,将适量的牛奶与糖混合后,用小火加热,把糖融化 。
2,将3一5枚鸡蛋打散搅拌均匀,与牛奶 , 糖参在一起形成蛋挞液备用 。
【蛋挞液正规做法,蛋挞液正宗烤箱做法】3,将蛋挞液倒入模子里(7分滿),放入烤箱里 , 将温度调至2OO一23O度,用上,下火,烤2O分钟即可 。
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