山泉|好消息！大秦之水专业泡茶水即将上市，敬请期待~ 用水|山泉|大秦|井水|雪水|自然

中国是茶的故乡，经过漫长的历史跋涉，现在茶已经在全世界扎下了根，喝茶有讲究，泡茶用水更有大学问，且看古人如何选择泡茶用水。
山水上，江水中，井水下

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唐代陆羽在《茶经》里说“ 其水，用山水上，江水中，井水下。 ”
位于无污染山区的天然泉水，处于流动状态，经过砂石的自然过滤，比较干净，味道甘美，水质稳定度高。
这样的水非常适合作为泡茶用水。
清洁、轻甘、取之方便

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到了宋代宋徽宗赵佶《大观茶论》里说：水以清轻甘洁为美，轻甘乃水之自然，独为难得。
古人品水，虽曰中泠惠山为上，然人相去之远近，似不常得。但当取山泉之清洁者。
其次，则井水之常汲者为可用。若江河之水，则鱼鳖之腥，泥泞之污，虽轻甘无取。
沉淀的露水

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“平湖几里风香荷，荷花叶上露珠多。瓶罍收取供煮茗，山庄韵事真无过”这首诗是清朝乾隆皇帝所作。
从中我们不仅可以看出乾隆皇帝对饮茶的独到见解，而且对泡茶之水也十分讲究，一定要选择荷花叶上的夜间露水。
乾隆选择经过沉淀的露水，从而增加茶的香味和自然之韵味。
长久贮藏的雨、雪水

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雨水和雪水被古人誉为“天泉” ，用雪水泡茶，一向就被重视。
如唐代大诗人白居易《晚起》诗中的“融雪煎香茗” ，宋代著名词人辛弃疾《六幺令》词中的“细写茶经煮香雪” ，还有元代诗人谢宗可《雪煎茶》诗中的“夜扫寒英煮绿尘” ，都是描写用雪水泡茶。
古人将泡茶专用水由高至低分为梅、兰、竹、菊四等，其中梅之水采自隆冬节令的压梅雪，是最高等别的泡茶专用水，被茶客尊称为泡茶水中的圣品。
古人泡茶用山泉水、江河水、井水、露水、雨水、雪水，不仅风雅高级，还妙趣恒生。
现代泡茶水

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从古至今，寻找上好的泡茶用水，是每一位茶叶老饕孜孜不倦的追求。现代茶道认为， “清、轻、甘、冽、活”五项指标俱全的水，才能称得上好水。
中国农科院研究表明：含有一定的矿物元素， TDS<70mg/L ， pH值<7.5 ，电导率30-150uS/cm的天然水冲泡茶叶，茶汤品质最好，是很专业的泡茶水。
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