花生浸醋要浸几天，做好了的花生米泡醋可以保存多久 _花生

花生浸醋要浸几天
花生浸醋要浸7~15天左右。花生中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养成分，若要使醋浸入到花生中，使其充分融合，通常需要浸泡7~15天左右才能食用，若是浸泡时间过短，花生中的营养成分不能溶于到醋中，其营养价值降低，口感也不佳。

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做好了的花生米泡醋可以保存多久做好的醋泡花生正常情况下可以存放两个月的时间，如果时间太久，上面就会出现一些沉着物体，就不能吃了，一般花生泡醋里半个月就可以吃，如果泡太久就不好吃了，建议每次不要泡太多，在短时间内吃比较有营养，如果存放太久就没有什么营养价值了。
花生大蒜泡醋的做法花生在清水内泡3个小时以上，泡开即可。

2.将大蒜、葱切成末。

3.冷锅内加油，放入花生，翻炒均匀使花生表面浸透油。

【花生浸醋要浸几天，做好了的花生米泡醋可以保存多久】4.将火开至中火，并不停搅拌花生使其受热均匀。

5.待花生变色，散发香气，油沸腾后在锅中开始跳舞的时候，就OK了。

6.花生放至冷却撒上少量盐。

7.在一个碗内放入老陈醋，糖，盐，蒜末搅拌均匀。

8.放入冷却的花生泡1个小时以上。

9.花生泡的时间越长，风味越佳，撒上
花生大蒜泡醋的做法把糖和醋倒入锅中，加适量水一起熬煮，滚开后再熬2分钟，放凉备用。
大蒜剥掉外皮，仅留下一两层嫩皮。然后切去大蒜的须根和假茎，假茎的部分留下3～4厘米，并把蒜的根部挖成凹形，便于入味。如果想省事，也可以不挖，泡的时候泡久一点就可以了。还可以用刀切掉一点根部，让其微微露出一点点蒜肉，这样也容易入味。接下来，把大蒜洗净备用。
烧一锅淡盐开水，放凉后倒入剥好洗净的嫩蒜，泡上半天到一天。用烧开放凉的淡盐开水泡蒜，可以去除蒜辣味，吃着不伤胃，而且也有去除农药残留和杀菌消毒的作用。
浸泡结束后，捞出大蒜，放在阴凉通风处，假茎朝下控净水分，并晾干多余的水分，晾晒时间长短不等，以大蒜通体无多余水分为宜。
腌制糖醋蒜的容器可以是陶土罐子、玻璃瓶子等可以密封的容器，使用前都要洗净，保证罐子内没有油，然后拿开水烫一下，消毒，倒置控干水分备用，要保证容器内无油、无生水。
把处理好的大蒜放入容器中，倒入糖醋汁。这里需要注意，糖醋汁要比大蒜高出2寸左右。然后密封盖紧，放在阴凉处，一个月后即可开盖食用。在成熟前6～7天，可加些桂花，以增进风味