菠萝蜜核可以生吃吗 _菠萝蜜

菠萝蜜核可以生吃吗
菠萝蜜的核不可以生吃，菠萝蜜核含有大量的木质素，不容易被人体消化，容易造成肠胃不适、腹泻等症状。另外菠萝蜜的核直接生吃口感十分苦涩，食用菠萝蜜的核需要煮熟后再食用，味如板栗。
波罗蜜，桑科波罗蜜属植物，常绿乔木，树高10~20米，胸径达30~50厘米；托叶抱茎环状，遗痕明显。叶革质，螺旋状排列，椭圆形或倒卵形，长7~15厘米或更长，宽3~7厘米，先端钝或渐尖，基部楔形，成熟之叶全缘。花雌雄同株，花序生老茎或短枝上，雄花序有时着生于枝端叶腋或短枝叶腋。聚花果椭圆形至球形，或不规则形状，幼时浅黄色，成熟时黄褐色，表面有坚硬六角形瘤状凸体和粗毛；核果长椭圆形。花期2~3月。

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菠萝蜜买回来还没吃肉发现里面的核己经发芽了不知道肉和核还能不能吃若菠萝蜜核出现发芽的现象，通常其果肉可以食用，因为虽然菠萝蜜核发芽，但并不会像马铃薯发芽而产生大量有毒物质，如龙葵碱。但通常不建议食用，因为此时说明菠萝蜜已经处于不新鲜的状态，可能会出现部分营养丢失、口感较差、滋生病菌等情况。
【菠萝蜜核可以生吃吗】菠萝蜜核发芽通常是因为菠萝蜜的放置时间较长，或未做好保鲜工作，可能会造成所含水分有所丢失，从而影响口感。