蒸荸荠怎么保存，做马蹄糕蒸的时候最上面那层一直不变透明怎么办感觉马蹄糕都要蒸老了 _马蹄

蒸荸荠怎么保存
蒸荸荠保存方法：密封好后放在冰箱冷藏保存。蒸荸荠本身的水分不是很多，密封可以保证口感，不使其脱水、串味。
荸荠：
荸荠是莎草科荸荠属植物，原产于印度，在中国主要分布于江苏、安徽、浙江、广东、湖北、湖南等有浅水的地方。荸荠多种植在水田，生长在湿土里，皮薄汁多，极易失水萎缩和腐烂变质。它皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口；口感甜脆，营养丰富；地下匍甸根状茎细长，末端膨大为球茎，球茎扁圆形，表面平滑，老熟后呈深栗色或枣红色。
荸荠口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙和碳水化合物。可以用来烹调，并可制淀粉。广东小吃马蹄糕就是用荸荠的淀粉所制。它的纤维是球状的，容易吸附杂物，有很好的清理肠道功能。若要生吃一定要把芽眼和外皮彻底清除，否则易导致姜片虫卵进入肠道寄生。

文章插图
做马蹄糕蒸的时候最上面那层一直不变透明怎么办感觉马蹄糕都要蒸老了冬尽今宵促，年开明日长。
野旷天低树，江清月近人。
杨柳青青江水平，闻郎江上唱歌声。
日出东南隅，照我秦氏楼。
春花秋月何时了，往事知多少。
月下飞天镜，云生结海楼。
清江一曲抱村流，长夏江村事亭幽。
深林人不知，明月来相照。
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