猪里脊肉是哪个部位 猪里脊肉是哪个部位图片


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1、猪里脊还被分为了外脊和里脊 。这种猪肉是处在脊背的位置,脊背的上方是外脊,贯穿了整个脊背,所以又被称为扁担肉 。
【猪里脊肉是哪个部位 猪里脊肉是哪个部位图片】2、这部分的肉质是非常嫩的,里脊是位于外脊的下侧,它是呈现于长条圆形,一头比较细点,是最嫩的肉,但是这部分的肉是非常少的,所以一般都是以外脊代替里脊 。