猪肉上五花肉是哪个部位 猪肉五花肉是哪个部位


猪肉上五花肉是哪个部位 猪肉五花肉是哪个部位

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1、五花肉位于猪的腹部 , 是猪肋排上的肉 , 所以五花肉又被称之为“肋排肉” , 而肋排又是排骨中的一种 , 简而言之 , 五花肉即是覆盖在排骨上的猪肉 。
【猪肉上五花肉是哪个部位 猪肉五花肉是哪个部位】2、因为它主要分为五层 , 分别是:第一层猪皮、第二层猪油、第三层薄薄的猪瘦肉、第四层猪油、第五层深层的猪瘦肉 。不过 , 传说中极品的五花肉有十层 。正常的说 , 最好的五花肉在接近猪后臀尖部位 , 这里的五花肉三层分明 , 肥瘦肉厚度相当 , 一整块五花肉厚度为一寸左右 。