护心肢是哪个部位的肉 护心肢和护心肉是一样的吗


护心肢是哪个部位的肉 护心肢和护心肉是一样的吗

文章插图
1、“护心肉” , 每只猪的身上 , 仅仅只有一斤左右这样的肉!这是一块靠近心脏部位的肉 , 在白话中也叫做“横膈肌” 。
【护心肢是哪个部位的肉 护心肢和护心肉是一样的吗】2、横隔肌 , 用来隔断胸腔跟腹腔的组织 , 伸缩的时候可以起到呼吸的作用 。拽着心脏的组织来保护心脏不会晃来晃去 , 护心肉也叫护心肢 。适合做下酒菜 , 因为有筋膜 , 吃起来有弹性有嚼头 。