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黄豆芽是我们日常生活中常见的食材之一,其营养价值很高,而且口感清脆爽口,十分适合炒菜 。很多人在炒黄豆芽时经常会遇到一个问题,就是炒不熟或者炒出来有腥味 。那么,怎样才能让黄豆芽炒熟而不腥呢?
第一,要选好黄豆芽 。新鲜的黄豆芽颜色鲜绿,质地脆嫩,没有异味 。如果芽的颜色发黄、变软或者有异味,就不宜食用了 。
第二,要注意处理黄豆芽 。将黄豆芽洗净后,用开水焯一下,这样不仅能去除异味,还能让黄豆芽更加嫩滑 。
第三,炒黄豆芽时要火力大,翻炒均匀 。把锅加热后,放入油,油热后放入黄豆芽,翻炒均匀,加些盐和味精,最后加入葱花或者姜丝,炒匀即可 。
为了让黄豆芽更加美味,还可以加入一些其他的配料,比如蒜末、红椒等,这样炒出来的黄豆芽就更加香味扑鼻了 。
【黄豆芽怎么炒容易熟 怎样让黄豆芽炒熟而不腥】选好黄豆芽,处理好黄豆芽,火力大、翻炒均匀,加入一些配料,这样炒出来的黄豆芽就会又香又嫩,非常美味 。
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