1、1鸡腿先去骨头,放入开水中略微烫过,不可烫过熟,之后将烫过的鸡肉放进冰水中泡一下,使肉质收缩2姜切丝,加入腌料腌半小时3起油锅,倒入黑麻油加热后,放入姜丝炒一下,再将鸡肉倒入锅中,加点水拌炒至 。
2、1首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净一定要冷水下锅,这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污2将清洗过的鸡肉放入高压锅中,加入厚姜片,小葱2根,加入一汤匙 。
3、月子鸡汤的炖法具体如下材料土鸡清水锅食用油葱姜蒜料酒盐1挑选野生的土鸡,野生的土鸡熬出来的汤会味道会更加鲜美把鸡去毛去内脏,然后洗干净切成块放在一旁备用2在锅中加入一点清
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