9、辨别牛奶是否新鲜不变质1感官鉴别 新鲜乳消毒乳呈乳白色或稍带微黄色 ， 有新鲜牛乳固有的香味 ， 无异味 ， 呈均匀的流体 ， 无沉淀 ， 无凝结 ， 无杂质 ， 无异物 ， 无黏稠现象2加水 将奶滴入清水中 ， 若化不开 ， 则为新鲜 。
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【牛奶败坏为何出现沉淀 牛奶败坏为何出现沉淀物】10、除了沉淀 ， 大家对牛奶还有很多误解 ， 快来对号入座一下香浓就是好牛奶吗不同季节牛奶口感有所区别 ， 这是很正常的夏天 ， 奶牛主要以青草为食 ， 含水分多 ， 同时青草中的油酸部分转入牛乳中 ， 而油酸属于长链不饱和脂肪酸 ， 不 。
11、牛奶放置时间一长会被空气中的氧氧化 ， 使牛奶中的蛋白质凝固变质 ， 所以就变成柳絮状沉淀了变质的牛奶千万不要再喝哦 。
12、牛奶结块是较为常见的食品问题 ， 会影响食品的品质甚至使其产生变质腐败并使食品的货架期缩短食品有可能因结块而影响产品品质在贮存过程中 ， 若有温度变化 ， 在水分存在下 ， 会引起溶解一结晶重复发生 ， 促使晶桥生成形成结块 。
13、因为牛奶所含杂志重于那个那个什么什么来着的正如初中化学的氮氧重量好像似乎是这样的吧 呵呵选项我为吧 。
14、我们喝的牛奶都不是直接挤下来的那种是经过加工的 ， 其中里面加了水哦温度一下降水和牛奶的融解度会下降 ， 水和牛奶就分开了 ， 加热又好了这是物理现象 ， 牛奶是好的 。
15、出现沉淀代表蛋白质变质凝固 ， 证明你的牛奶已经不能喝了 ， 拿去洗澡吧 ， 对皮肤很好的 。
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16、牛奶变苦有沉淀物是怎么回事提问牛乳经超高温灭菌后 ， 牛乳本身存在的部分酶失活钝化 ， 但
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