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味极鲜可以炒菜吗
可以。味极鲜本身是一种酱油，主要是由非转基因脱脂大豆，非转基因黄豆、小麦粉、食用盐、谷氨酸钠、白砂糖、酵母抽提物、苯甲酸钠、三氯蔗糖等原料制成，无论是味道或者成分都和酱油差不多，食用起来对人体也没有伤害，因此味极鲜可以炒菜。
味极鲜酱油：符合优质酱油对发酵工艺的严格要求，经传统工艺天然酿造而成，是纯天然调味品的典范，氨基酸态氮含量达≥1.2克/100ML营养价值极高，国家特级酱油标准是氨基酸态氮含量≥0.8克/100ML 。酱液外观浅褐清透，豉香浓郁，鲜味突出，口感醇厚有回味，用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴，只需几滴，便能尝到与众不同的鲜美味道。
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味极鲜拌菜和炒菜都可以，但是做凉拌菜更适合，它的味道很鲜美，凉拌的时候可以不用加味精，少放盐，味极鲜拌出来的菜色泽也好看。味极鲜酱油主要用于清蒸等菜肴，也可拌面条。一般炒菜会用到生抽，生抽因为颜色较浅。红烧菜会用到老抽，老抽颜色深，上色快，味道浓郁。
味极鲜炒菜是先放还是后放味极鲜炒菜我认为是后放，我认为炒菜首先要放油，锅烧腊后，先放油再放姜，葱炸好后，再放菜，翻抄几遍，然后放盐，最后再放味极鲜翻抄几遍，。再盛起来，我认为这样抄菜好吃一点，不知道还有没有做的更好的，如果有，那我要需心学习，学习之后，再做菜。
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【味极鲜可以炒菜，千禾味极鲜炒菜可以】味极鲜拌菜和炒菜都可以，但是做凉拌菜更适合，它的味道很鲜美，凉拌的时候可以不用加味精，少放盐，味极鲜拌出来的菜色泽也好看。
味极鲜酱油主要用于清蒸等菜肴，也可拌面条。一般炒菜会用到生抽，生抽因为颜色较浅。红烧菜会用到老抽，老抽颜色深，上色快，味道浓郁。
味极鲜适合做什么菜味极鲜是其中工序最为复杂的一种，它需要用非转基因黄豆，需要对黄豆脱脂，再跟小麦混合酿造出的一种酱油。
从颜色方面介绍，老抽的颜色比较深，比较多的用在红烧肉、酱猪蹄、酱牛肉等的上色方面，红润漂亮。
生抽的颜色较老抽淡一点，呈红褐色，在做红烧茄子、烧肉片等炒制的菜里用的比较多。味极鲜豆香味比较浓郁，口感浓厚，最主要的是它的鲜味特别的突出，适合做各种各样的菜系，凉拌，炒菜，甚至当做蘸料都可以。从口味方面介绍，老抽的味道在咸的基础上有适当的甜味，生抽酱香味比较浓，咸味突出。
炒菜味极鲜酱油是早放锅好还是晚放好
1、可以炒菜。

2、味极鲜属于酱油类的一种调味料，是可以用来炒菜的，平时在炒菜的时候，如果马上放味极鲜，会让它因为锅里高温久煮而破坏其营养成分并失去鲜味，因此，为了让菜肴的口感更佳，最好在菜即将出锅之前再放味极鲜。
炒白菜可以放味极鲜吗
可以放。炒菜可以凉拌也可以。
味极鲜是指突出鲜味的一类复合型的酱油产品，主要用于烹炒增鲜或蘸食、凉拌，其与生抽的相似点是色泽均较浅，但鲜味较生抽浓厚，体态略稠。味极鲜也属于酱油，不归类生抽或老抽其中一种，它们都是高盐稀态发酵酱油，因此只能说味极鲜是归为酱油类，既不是生抽也不是老抽。它们的区别只是其中各自含有的氨基酸态氮含量不同，归属的酱油等级有所差异，但是味极鲜较酱油营养价值更好，味道更鲜，做菜调味更好吃。
味极鲜炒菜能用吗
味极鲜可以炒菜、凉拌、做蘸料，适量就可以哈，放太多不好吃。
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