其实奶茶店的奶茶其实和我们做的奶茶是一样的，把奶茶里面有牛奶和茶叶煮好的水兑到一起，然后再烧开，这个时候你想吃咸的，放咸盐，防止想吃甜的，再放点巧克力煮化就可以了 。
奶茶店需要什么原料1 茶类 茶是配制奶茶不可少的原料之一，它主要是分为茶叶包和袋装茶叶两类，而较常见的也是我们平常喝的较多的绿茶和红茶与乌龙茶2 奶类 奶茶的调配主要是奶与茶的调配，一般选用的是鲜奶 。
奶茶店详细的技术配方原料珍珠球丸，有黑色红色橙色等多种珍珠奶茶粉，有香芋橙香荔枝百果香椰香等10余种口感，奶粗精，茶叶袋装红茶绿茶较佳工具烹煮器具不锈钢锅盆勺塑料的亦可滤网封口机珍珠 。
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奶茶店备茶的意思是，先把要用的茶水先煮好备用如红茶绿茶之类的会先煮一大壶等客人点时就可以直接用了节省时间 。
准备好一个雪克杯，倒入葡萄果浆，再倒入纯牛奶和细砂糖，细砂糖可以用冰糖糖浆代替，做出来就是奶茶店的口味了盖上雪克杯的盖子将里面的奶液混合均匀再把冷藏后的乌龙茶倒入奶液里面，混合均匀，葡萄乌龙奶茶就做好了 。
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制作“珍珠奶茶”奶茶冰点，营业前的准备工作营业前应将吧台，台面，擦试干净并将各种器具 消毒，清洗后摆放整齐，原材料备好并依营业所需将红绿茶珍珠粉圆糖浆红绿豆分别泡煮好待用1 黑 。
牛奶和茶的比例是11，可以根据个人口味调整下面具体奶茶的具体做法供参考，首先准备材料红茶包1包白砂糖1小勺开水1杯纯牛奶1杯1红茶包放入杯中，倒入开水泡3分钟，如图所示2另外准备一个干 。
【奶茶店备茶 奶茶店必备设备】奶茶原料 1植脂末奶精植脂末奶精易吸收水份，容易变质，所以大包需要存放在干燥阴暗处散装，临时用的植脂末奶精也需要用密封罐或奶精盒装好2珍珠粉圆黑珍珠珍珠粉圆一整包是用塑胶袋