庖丁解牛什么意思？你是否认真的理解了 _生活百科

想必，你听过“庖丁解牛”这个成语，从字面上很好理解，就是一个屠夫，由于技法娴熟，将一头牛，宰杀地得心应手的这么一个过程。
事实上，我们是能从这个成语中，悟出一些为人处世的规律的。
我们不妨来看看它到底讲的是什么。
这个典故出自先秦庄周的《庄子·养生主》，故事是这样讲的：
有一天，有个名字叫“丁”的厨师，他来给梁惠王（魏国第三代国君）宰杀牛，他杀牛的技术可不一般：
在宰杀的过程中，他手所接触的地方，肩膀所靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶着的地方，都会发出那种“哗哗”皮与骨头相离的声音，而刀部所刺进去的时候，声音也很大，且非常合乎音律节拍。

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在整个宰杀牛的过程中，他所发出的声响，甚至和《桑林》、《经首》这两首曲子的伴奏所合拍，就像产生共鸣一样。
梁惠王不禁感叹：“太棒啦，你的技法怎能如此高超？”
厨师回答道：“我现在追求的并非是一般意义上的宰杀技术，而是’道’的境界。”
“当初我宰杀牛时，眼里看到的是一头牛，但是三年以后，我再也没见过完整的牛了。事实上，我现在是凭着一种精神和牛在接触，并非仅凭眼睛的观察。我的感官停止了，而精神在活动。”
“根据牛生理上的结构，我用刀切入牛筋骨相连的缝隙，顺着骨节之间的空隙下刀，依照牛的身体构造，筋脉相连和筋骨结合的地方，尚且刀不曾碰过它们，何况是骨骼部分呢！”

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“通常，技术好的厨师，每年都会更换一把刀，因为他们用刀割断了筋肉，而损坏刀；技术一般的厨师，每个月就要更换一把刀，是因为他们砍断了骨头，而损坏刀；而我如今，已经用刀十九年了，所宰杀的牛有上千头，但是刀依然锋利得像在磨刀石上刚磨好了一样。”
随后，他解释了背后的原因。
“那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的刀刃插入有空隙的骨节，刀刃的空间必然绰绰有余，因此，这把刀十九年来，刀刃还会像刚从磨刀石上磨出来的一样。”
“即使这样，每当我宰杀牛时，遇到筋骨交错难以下刀的情形时，依然会小心翼翼，提高警惕，将注意力集中到一点，缓慢而轻巧地动刀，哗啦一声，牛骨和牛筋就这样被分开了，犹如泥土散落到地上一样。”
“我拿着刀站立着，举目望向四方，悠然自得，心满意足，然后擦净刀，将它收好。”
梁惠王听闻他的话后，感叹道：
“这真是太棒了，我听了庖丁的这番话，习得了养生的道理。”
事实上，我们从这个故事中同样是能明白一些道理的，正如梁惠王一样。

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首先，庖丁并非是用眼睛和手去做事，而是用心来做事。
他已经深入地理解了整个牛的构造，每个细节都有所掌控，因此他得以挥洒自己的技法，做到游刃有余的境地。
其次，他是在享受自己的工作。
我们能看出他娴熟的技巧来源于对这项工作深入的研究和喜爱，才能将自己的本职工作做到如此境界，所谓“行行出状元”，就是这个道理，非常值得我们学习。
再次，他足够理解自己所做的工作，不断地精进。
他的刀使用年限超长，而磨损程度极低，就说明他能以最小的代价，换来丰硕的成果，这便是一种将专注做到极致的工匠精神。