生吃的鱼叫什么，太平洋epa是什么意思 _生吃

太平洋epa是什么意思
太平洋epa的意思是美国环境保护署。美国环境保护署根据美国《清洁空气法》的授权，负责制订各种排放法规、负责各种排放污染源的监督管理。美国EPA实施的认证制度是自我认证制度，美国EPA并不指定第三方实验室去负责认证试验的实施，相反美国EPA通过公布排放法规和认证申请要求，由生产企业负责完成相应的认证试验和认证申请，但生产企业可以委托第三方实验室或机构协助其完成认证试验和认证申请，只要相应的认证试验符合美国EPA排放法规规定的相关要求，EPA将授予相应的企业EPA环保认证书。
生吃的鱼叫什么能够生吃的鱼有金枪鱼、三文鱼、鲣鱼、鰤鱼、竹荚鱼、鲷鱼、鲈鱼、秋刀鱼、章红鱼、青花鱼、鲱鱼、河豚等。

三文鱼（Oncorhynchus），又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇” 。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质
山姆三文鱼是虹鳟鱼答：不是虹鳟。三文鱼具有商业价值的品种有30多个，目前最常见的是2种鳟鱼（三文鳟、金鳟）和4种鲑鱼（太平洋鲑、大西洋鲑、北极白点鲑、银鲑）动物。
三文鱼，又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇” 。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。
三文鱼是淡水鱼还是海里的鱼答：海里的鱼
三文鱼，又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇” 。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。
如何判断鱼油的好坏1、产品的金属测试合格。
好鱼油的金属测试一定要过关，因为我们知道重金属对人体的伤害是很严重的，所以选购鱼油的时候一定要注意这一点。一般鱼油产品，都需要全部经过重金属和污染物检测，好鱼油就是符合镉含量低于0.1 ppm、其它物质低于0.5 ppm的TGA的标准。
2、原料优质，产地优质。
一般来说，鱼油的原用鱼会采用处于食物链底端的深海小鱼，如沙丁鱼、鳀鱼、三文鱼等，这些鱼存活时间不长，环境污染积累比较少，而且最好也生活在寒流海域，一般不会采用食物链顶端的鱼种。
其实鱼油品质跟产地没有直接的关系，但产地的自然环境就直接影响到品质了。北大西洋的寒温带深海鱼一般体内多不饱和脂肪酸较多，南太平洋的深海鱼则要逊色很多。这也是为什么挪威鱼油的品质比澳大利要高很多的原因。
3、加工方式非化学提取。
在选择鱼油的时候，一定是要看准鱼油的加工方式，一般的鱼油都会采用化学的方式来提取鱼油，所以我们一定要选择那些非化学方式采取鱼油的品牌。优质的鱼油是在温度低于80℃的条件下把鱼进行烹饪，然后挤压提取的，这是非化学提取方式，产品安全天然，可以放心使用。
4、品牌值得信赖。
从品牌上面来考虑，一是因为品牌是经过了众多的消费者以及市场考验，质量首先是有保证的。二是以优质产品质量出名的品牌，所有的产品都是符合严格的TGA标准，产品值得信赖。
5、外观晶莹。
从外观上来看，要选择浅黄色的而不是深黄色的。浅黄色鱼油经过脱脂，提纯程度较高，含杂质也较少，显得晶莹透明，色微黄，颗粒均匀。而颜色发红、透明度不好或已呈浑浊的，胶囊中有杂质的质量差。
6、包装上有国家药监部门批准的“蓝帽子”标识
7、不饱和脂肪酸含量高
判断深海鱼油的好坏，最重要的标准就是看EPA和DHA的含量，这是鱼油中最主要的营养成分。这两者占鱼油脂肪酸的比例为鱼油是否有效的关键，一般来讲，鱼油胶囊的最低要求是DHA含量18%EPA含量12%，这种鱼油一般是最为低档的，仅比毛油高些。较高档的鱼油两者的总含量能达到50%，甚至更高，达到90%以上的高纯度制品已经属于药物范畴了。
8、包装避光
深海鱼油的分子结构是高度不饱和的，很容易被氧化，例如高温、光线照射、空气等都容易使其氧化。深海鱼生活的环境就是低水温，没有阳光照射的。所有购买鱼油的时候要看好它的包装，避光的才是好鱼油，如果包装是透明的或者是透光的，那从包装上就能判断出这个鱼油的质量是差的，不是真正的深海鱼油。

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9、鱼油耐低温
鱼油也能耐低温。高品质的鱼油，纯度也比较高，冷藏在0度以下后仍然有良好的流动性。而质量不好的鱼油，它里面掺有其他物质，纯度低，在低温的条件下会凝固，冷冻后还可能结冰。
10、复合搭配营养高
鱼油与卵磷脂同服，不但对调脂有协助作用，而且大豆磷脂能增强肝的排泄功能，从而保护肝脏不受损害。所以鱼油最好与卵磷脂配合服用，而按1：2或1：3的比例服用效果最好。
11、不同年龄段好鱼油的标准不同
鱼油虽是老少皆宜的保健食品，但应针对不同的保健目的，选用不同品种的鱼油。如用于健脑的，孕妇、婴儿幼儿及小学生应选择DHA含量较高、EPA含量较低的产品；用于防治心脑血管病的，中老年人则应选用EPA含量多的产品.

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12、选择甘油酯型鱼油。
选择甘油酯型鱼油。鱼油有两种类型：甘油酯型和乙酯型。其中甘油酯型鱼油更天然，其有效成分的被吸收率比乙酯型鱼油要高出70％。目前市面上仍有小部分乙酯型鱼油在售，需要注意区分。
13、生产日期越近鱼油越新鲜。
生产日期越近越新鲜。油脂经过一段时间放置后变质的几率会大大提高，因此生产日期越近的鱼油，油脂新鲜度也会更高。
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