椰子什么味儿，椰子水的味道有点酸 _椰子

椰子什么味儿
新鲜的椰子汁象清水一样，无色透明，味道清香。
椰子原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛，中国广东南部诸岛及雷州半岛、海南、台湾及云南南部热带地区均有栽培。中国二千多年前《史记》对椰子已有记载。椰子为重要的热带木本油料作物。具有极高的经济价值，全株各部分都有用途。
椰子是海南特产棕榈科、椰子属植物类有机果实，无污染，含丰富维生素Ｂ、Ｃ、氨基酸和复合多糖物质，椰子水富含蛋白质、脂肪和多种维生素。椰子汁中含有很多的维生素和钙质的含量，是一种营养成分非常丰富的饮料。
椰子水的味道有点酸变质椰汁往往有凝固物出现，口感发酸。
椰子一般有两种，一种个大、色绿、有椰棕的，这种椰子是最原始的，新鲜采摘，新鲜出售。另一种是剥掉椰棕裸露白壳的椰子，没有了椰棕保鲜，时间一长，椰汁和椰肉质量易受到影响。因此，如果条件允许，优先选有椰棕的椰子。
想喝新鲜椰汁，挑椰子时，把它放耳边晃一晃，如果椰汁响声很大，说明椰子已经老了或者存放时间较长。此外，新鲜椰汁呈乳白色，口感甘甜，变质椰汁往往有凝固物出现，口感发酸。

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扩展资料：
其实椰子浑身都是宝，我们来一层一层“剥开”看看有哪些好。
1、椰子壳
椰壳质地坚硬，主要用来做各种工艺品，在南方,有的人还用带椰肉的椰壳焖米饭吃，味道也还不错。
2、椰肉
剥开椰壳就是椰子肉了，色白如玉，芳香滑脆，椰肉具有蛋白质、矿物质和维生素等多种人体必需的营养物质，可直接食用，也可以用来做菜、榨油、榨汁或制成椰奶、椰蓉、椰丝、椰子糖果和椰子罐头等。
3、椰子油：还有国外很多人食用椰子油的，它是来自椰子果肉的植物性油脂，主要由饱和脂肪酸组成，外用皮肤保湿还可以，如果是减肥，饱和脂肪主要是为人体供能，如果吃了椰子油，还不减少其他食物的量，用它来减肥其实有些不靠谱。
4、椰汁
我们平时在超市里看到的小听装的椰汁，就是来自成熟的椰子最靠近果壳的白色椰肉磨榨出来的汁液，一般为乳白色，而我们买来的椰子直接吸到的其实是椰子水，汁清如水，且相当清甜，生津解暑、清凉解渴，略带黏稠感。
临床研究表明，椰子水具有促进肾脏血液循环、利尿消肿等作用，所以椰汁和椰子水这两者并不是一种东西。
一般来说老椰子的椰子肉纤维感比较重，但是椰子水会比较清甜，嫩一点的椰子椰子肉口感会好很多，但是椰子水喝起来会感觉有点涩。
5、椰果
还有一种与椰子有关的就是甜品店里的椰果，其实椰果不是直接产出来的，而是用椰子水发酵获得的，制作过程就是让葡糖醋杆菌在椰子水中发酵，产生的物质积累多了就形成了一层白色的厚厚的物质，经过再加工就成了甜品店里的椰果。
椰果粒坏了是什么味道【椰子什么味儿，椰子水的味道有点酸】椰果坏掉了就会有酸酸臭臭的味道。
椰果里蛋白质、糖类，发生变质会滋生细菌和霉菌，霉菌的毒性较强，可引起强烈的中毒反应，例如头疼、发烧、恶心等，反应严重时可能会导致呼吸衰竭。若误食少量，应立刻漱口，大量饮水，同时催吐，若出现呕吐、腹痛、腹胀、腹泻、头疼等症状时，应立即前往医院进行洗胃等治疗。
椰子坏了是什么味道水椰子坏了果肉发黄，椰子汁发酸发苦，闻起来有酸腐味。

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新鲜的椰子打开后，观察椰子的果肉颜色，正常的情况下椰子果肉呈现雪白色，如果变色或者发黄，则不能食用。新鲜的椰子汁像清水一样，无色透明，有天然的椰子香，尝起来为甜味，变质的椰子会有一股刺鼻的味道或其他异味，尝起来苦、酸或涩。已经打开了的椰子，最好尽快喝完，喝不完要放到冰箱冷藏保存。

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椰子是棕榈科、椰子属植物：
椰子属热带作物，适宜生长在高温多雨的低海拔湿热地区，最适温度为26-27℃ ，年平均温度在24-25℃以上，温差小，全年无霜，阳光充足，年降雨量在1500-2000毫米以上，且分布均匀。
椰子分布于印度尼西亚至太平洋群岛、亚洲、东南部地区，主大部分在非洲、拉丁美洲、亚洲及赤道滨海地区。椰子主产区为斯里兰卡、马来西亚、印度、菲律宾等。中国的海南省、台湾、云南南部、广东南部诸岛、雷州半岛等热带地区有少量种植，其中海南省栽培总面积占中国的99% 。
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