碧螺春属于绿茶类，产于江苏省苏州市吴中区太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，是采摘萌芽不久的鲜嫩单芽，经过杀青、揉捻、搓团显毫、炒青、炒制等工序制成的，具有条索纤细、卷曲成螺、满身批毫、银绿隐翠、色泽鲜润的特点 。
碧螺春是绿茶
【碧螺春茶是什么茶 什么茶是碧螺春】碧螺春属于绿茶类，产于江苏省苏州市吴中区太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，那里是中国著名的的茶果间作区，因此碧螺春的茶树与果树枝桠相连，根脉相通，让碧螺春茶叶在生长过程中吸收鲜花和鲜果的香气，形成独特优异的品质 。
碧螺春是采摘萌芽不久的鲜嫩单芽，经过杀青、揉捻、搓团显毫、炒青、炒制等工序制成的 。因为碧螺春芽叶细嫩的缘故，1斤碧螺春通常要10万颗芽头，由此可见碧螺春的珍贵 。
碧螺春具有条索纤细、卷曲成螺、满身批毫、银绿隐翠、色泽鲜润的特点，冲泡后汤色嫩绿清澈明亮、叶底嫩匀多芽、香气嫩香清幽、滋味甘醇鲜爽，有回味绵长之感 。

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