加工食品对人体的九种危害( 二 ) _Omega-6

当他们吃这些食物时，他们的大脑生物化学被强烈的多巴胺释放所劫持。这实际上得到了很多研究的支持。糖和高回报的垃圾食品会激活大脑中与可卡因等滥用药物相同的区域。
5、通常含有大量精制碳水化合物关于饮食中的碳水化合物有很多争议。一些人认为我们摄入的大部分能量应该来自碳水化合物。但有一件事几乎是每个人都认同的，那就是天然食品中的碳水化合物比精制碳水化合物要好得多。
加工食品通常碳水化合物含量高，但通常是精制食品。其中一个主要问题是精制的“简单”碳水化合物在消化道中被迅速分解，导致血糖和胰岛素水平迅速飙升。
这会导致几小时后血糖水平再次下降时对碳水化合物的渴望。这种现象也被称为“血糖云霄飞车”，很多吃高碳水化合物食物的人都会有这种感觉。
毫不奇怪，食用大量精制碳水化合物会对健康产生负面影响，还会导致许多慢性疾病。不要被“全谷物”之类的标签所愚弄，这些标签通常贴在加工食品的包装上，包括早餐谷物。
这些通常是全谷物，被磨成很细的面粉，和精制的面粉一样有害。如果你要吃碳水化合物，从完整的，单一成分的食物中摄取，而不是加工过的垃圾食品。
6、低营养加工过的食物与未加工过的食物相比，基本营养素含量极低。在某些情况下，合成维生素和矿物质被添加到食物中，以弥补在加工过程中失去的东西。
然而，合成营养素并不能很好地替代天然食品中的营养素。此外，我们不要忘记，真正的食物包含的不仅仅是我们熟悉的标准维生素和矿物质。
你吃的加工食品越多，你得到的维生素、矿物质、抗氧化剂和各种微量营养素就越少。
7、低纤维纤维，尤其是可溶性的、可发酵的纤维，有各种各样的好处。加工过的食物可能比未加工的水果、燕麦和麸皮含有更少的纤维。其中最主要的是它作为益生菌的前生物，在肠道中喂养对人体有益的细菌。

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也有证据表明，纤维可以减缓碳水化合物的吸收，帮助我们减少对热量的吸收。
可溶性纤维也可以帮助治疗许多便秘的情况，这已是一个非常普遍的问题。
食物中天然存在的纤维经常在加工过程中丢失，或被有意去除。因此，大多数加工食品的纤维含量都很低。
8、需要更少的时间和精力来消化食品制造商希望他们的加工食品有较长的保质期。他们还希望每一批产品都有相似的稠度，他们希望他们的食物易于食用。
考虑到食物的加工方式，它们通常很容易咀嚼和吞咽。有时候，它们就好像在你嘴里融化了。
大部分纤维都被去掉了，成分是精制的、分离的营养物质，不像天然食品。这样做的一个后果是，吃和消化加工食品需要更少的能量。我们可以在更短的时间内吃更多的坚果(摄入更多的卡路里)，而且消化它们时消耗的能量也更少(消耗的卡路里更少) 。
9、通常反式脂肪含量很高加工食品通常含有大量的不健康脂肪。它们通常含有廉价的脂肪、精制的种子油和植物油(如大豆油)，这些油经常被氢化……将它们转化为反式脂肪。
植物油是非常不健康的，大多数人已经吃得太多了。
这些脂肪中含有过量的Omega-6脂肪酸，会导致体内氧化和炎症。
几项研究表明，当人们食用更多的这些油时，他们患心脏病的风险会显著增加，而心脏病是当今人们最常见的死亡原因。