海藻的功效与作用：吃海藻的7个惊人的健康益处( 二 ) _生活百科

除了含有抗氧化维生素A、C和E ，海藻还含有多种有益的植物化合物，包括类黄酮和类胡萝卜素。这些已经被证明可以保护身体细胞免受自由基的伤害。
很多研究都集中在一种叫做岩藻黄素的类胡萝卜素上。
它是褐藻（如裙带菜）中发现的主要类胡萝卜素，其抗氧化能力是维生素E的13.5倍。
研究表明，岩藻黄质比维生素A更能保护细胞膜。
虽然身体并不总是能很好地吸收岩藻黄质，但通过与脂肪一起食用，它的吸收可能会得到改善。
尽管如此，海藻含有各种各样的植物化合物，它们协同工作具有很强的抗氧化作用。

总结
海藻含有多种抗氧化剂，如维生素A、维生素C和维生素E ，类胡萝卜素和类黄酮素。这些抗氧化剂保护你的身体免受细胞损伤。

提供可以支持肠道健康的纤维和多糖肠道细菌对健康起着巨大的作用。
据估计，人体内的细菌细胞比人体细胞还要多。
这些“好的”和“坏的”肠道细菌的不平衡会导致疾病。
海藻是一种很好的纤维来源，它可以促进肠道健康。
它可以构成海藻干重的25-75% 。这比大多数水果和蔬菜的纤维含量都要高。
纤维可以抵抗消化，并被用作大肠细菌的食物来源。
此外，在海藻中发现的一种叫做硫酸化多糖的特殊糖类已经被证明可以增加“有益”肠道细菌的生长。
这些多糖还能增加短链脂肪酸（SCFA）的产生，为肠道内的细胞提供支持和营养。
总结
海藻含有纤维和糖，这两种物质都可以作为肠道细菌的食物来源。这种纤维还可以增加有益细菌的生长，滋养你的肠道。
可以通过延迟饥饿感和减轻体重来帮助减肥海藻含有大量纤维，不含任何热量。
海藻中的纤维也可以减缓胃排空。这有助于你更长时间地感到饱腹感，并能延迟饥饿感。
海藻也被认为具有减肥效果。特别是，一些动物研究表明，海藻中的一种叫做岩藻黄质的物质可能有助于减少体内脂肪。
一项动物研究发现，食用岩藻黄质的老鼠体重减轻，而食用对照饮食的老鼠则没有减轻体重。
结果表明，岩藻黄质增加了一种代谢脂肪的蛋白质在大鼠体内的表达。
其他动物研究也发现了类似的结果。例如，岩藻黄质已被证明能显著降低大鼠的血糖水平，进一步有助于减肥。
虽然动物实验的结果看起来很有希望，但是进行人体实验来验证这些发现是很重要的。

总结
海藻可以帮助减肥，因为它含有很少的卡路里，填充纤维和岩藻黄质，这有助于加快新陈代谢。

可以降低患心脏病的风险心脏病是全世界死亡的主要原因。
增加患病风险的因素包括高胆固醇、高血压、吸烟、缺乏运动或超重。
有趣的是，海藻有助于降低血液中的胆固醇水平。
在一项为期八周的研究中，研究人员给大鼠喂食高胆固醇、高脂肪食物和10%的冻干海藻。研究发现，大鼠的总胆固醇降低了40% ，低密度脂蛋白胆固醇降低了36% ，甘油三酯水平降低了31% 。
过度的血液凝结也可能导致心脏病。海藻含有一种叫做黑角菜的碳水化合物，可以防止血液凝结。