若是分散在三餐中,可以这样吃:早餐:莴苣蛋吐司(叶黄素、玉米黄素)、拿铁(维生素B群) 。
午餐:全谷饭(维生素B群)、豆类/肉类(维生素B群)、深绿色蔬菜(维生素B群) 。
点心:芭乐1碗(维生素C)、坚果一汤匙(维生素E+DHA) 。
晚餐:清炒鲜虾意大利面(虾红素)、蓝莓/葡萄(花青素+维生素C) 。
【10类护眼食物大公开 吃对三餐远离眼病】另外,紫心地瓜、茄子、黑豆虽然也富含花青素,但在高温烹煮过程中,会流失一些 。因此花青素来源应先选能生吃的蔬果,如蓝莓、葡萄 。
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