纳豆的功效与作用：为什么纳豆超级健康营养？( 二 ) _生活百科

不要把它和维生素K1混淆，后者在血液凝结中起重要作用。作为参考，纳豆同时含有维生素K1和K2 。
研究表明，补充维生素K2可以减缓与年龄有关的骨密度损失，并可能降低60-81%的某些类型骨折的风险。
尽管如此，一些关于维生素K2和骨骼健康的研究使用了非常高的补充剂量。虽然吃纳豆可以提高体内的维生素K2水平，但目前还不知道单独吃纳豆是否也能提供同样的好处。
纳豆能促进心脏健康纳豆也有助于心脏健康。部分原因是它含有纤维和益生菌，这两种物质都有助于降低胆固醇水平。
此外，纳豆发酵会产生纳豆激酶，这是一种有助于溶解血凝块的酶。它似乎特别集中在纳豆的“粘稠部分” 。
此外，日本研究人员报告说，纳豆可能通过灭活有助于控制血压的血管紧张素转换酶（ACE）来帮助降低血压。
事实上，一些研究表明，纳豆激酶补充剂能使初始血压值为130/90 mmHg或更高的参与者的血压降低约3-5.5 mmHg 。
最后，除了增强骨骼，纳豆中的维生素K2有助于防止钙沉积在你的动脉。
在一项研究中，定期摄入富含维生素k2的食物可以将死于心脏病的风险降低57% 。
在另一项仅包括女性的研究中，每天摄入10微克维生素K2可以降低9%的心脏病风险。
作为参考，纳豆估计每100克含有大约10毫克的维生素K2 。
纳豆可以增强免疫系统纳豆含有几种营养素，可以帮助增强免疫系统。
首先，富含益生菌的食物，如纳豆有助于健康的肠道菌群。反过来，一个健康的肠道菌群有助于防止有害细菌的生长，甚至可以促进你产生天然抗体。
此外，益生菌还能进一步降低感染的风险，如果你生病了，还能帮助你更快地康复。
在一项研究中，研究人员向老年人提供了20亿CFU的枯草杆菌（纳豆中发现的益生菌）或安慰剂。在为期四个月的研究期间，服用益生菌的人患呼吸道感染的几率降低了55% 。
更重要的是，富含益生菌的饮食还可以将需要抗生素从感染中恢复的可能性降低33%左右。
纳豆除富含益生菌外，还含有丰富的维生素C、铁、锌、硒和铜，对免疫功能有重要作用。
纳豆的其他好处经常吃纳豆还有其他一些好处：

降低患某些癌症的风险：纳豆含有大豆异黄酮和维生素K2，这两种物质都可能降低患肝癌、前列腺癌、消化癌和乳腺癌的风险。
有助于减肥：纳豆含有大量的益生菌和纤维，这两种物质在防止体重增加和优化减肥中都发挥着作用。
改善大脑健康：富含益生菌的食物，如纳豆，有助于减轻压力，提高记忆力，减轻焦虑、抑郁、自闭症和强迫症的症状。

你应该吃纳豆吗？纳豆对大多数人来说是安全的。
然而，纳豆中含有维生素K1，它具有稀释血液的特性。因此，已经在服用血液稀释药物的人在将纳豆添加到饮食中之前应该征求医生的意见。
此外，纳豆是由大豆制成的，大豆被认为是一种甲状腺激素。这意味着它可能会干扰甲状腺的正常功能，特别是对于甲状腺功能本来就很差的人。
这对健康的人不太可能造成问题。然而，那些甲状腺功能受损的人可能需要限制他们的摄入量。
总结
纳豆是一种非常有营养的食物，虽然味道比较奇怪，但值得尝试一下。
经常吃可以加强你的免疫系统和骨骼，预防心脏病和帮助你更容易消化的食物。
【纳豆的功效与作用：为什么纳豆超级健康营养？】如果你打算第一次品尝纳豆，可以从少量开始，加入大量的调味品，慢慢来。