产妇吃什么 新妈妈们怎么吃更营养( 二 )


推荐产妇食谱:干煸豆角
四季豆500克,油,猪肉100克,姜、蒜末和料酒、生抽适量,盐、糖和鸡精适量 。
四季豆摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干 。入油锅炸至外皮略皱,捞出控干油备用,锅中留1大匙油,猪肉末炒散,加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥 。倒入四季豆,调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可 。
5、南瓜
南瓜含有丰富的蛋白质以及大量维生素,在满足人体对这些营养成分需求的同时,还能起到润肺、化痰、利尿、美容的作用 。但南瓜含有大量的糖分,所以不能多吃 。另外就是吃中药期间,不要食用南瓜 。
推荐产妇食谱:小米南瓜粥
小米1000克,南瓜300克 。
南瓜去皮切块,小米洗净后用水浸泡20分钟 。准备半瓶开水,倒入电饭锅中,下小米煮30分钟 。煮小米时,用搅拌机将南瓜打成泥(省略也行) 。30分钟后,加入南瓜同煮,继续煮15分钟即可,中间要时时搅一搅,避免粘锅 。
6、韭菜
韭菜中含有对人体健康十分有益的植物性芳香挥发油、硫化物、纤维素等成分,具有促进食欲的作用 。
推荐产妇食谱:韭菜炒香干
韭菜一小把(200克左右),香干6块,红椒一个,油适量,盐少许,生抽数滴 。
韭菜洗净,切段,香干洗净,切细条,红椒去籽切丝 。炒锅加油烧热,下红椒丝和香干翻炒,加入少许盐、生抽调味,如果太干可加入少许水 。不停翻炒,待香干吸收汤汁变软变得蓬松,加入切成段的韭菜,翻匀,待韭菜变软即可起锅 。
7、玉米
玉米是粗粮中的保健佳品 。其膳食纤维含量很高,能刺激胃肠蠕动,加速粪便排泄,对便秘大有好处 。当然,其还具有利尿、降压、增强新陈代谢,细致皮肤等功效 。
推荐产妇食谱:松仁玉米
冷冻玉米粒300克、松仁100克、香葱1根、青椒或杭椒1根、红椒2根、盐3克、糖3克、牛奶45ml 。
①将冷冻玉米粒从冰箱拿出,放在室温解冻(如特别急用,放冷水里解冻也可,但口感略差) 。用清水冲净后,沥干水分备用 。将青红椒洗净,斜切成片,不要去籽 。香葱切碎 。
②锅中不要倒油,将松仁放入锅中,用小火慢慢将松仁焙香 。待松仁变微黄色,表面泛油光时,盛出自然冷却 。锅中倒入油大火加热至7成热时,放入香葱炒香,然后倒入玉米粒,青红椒片,加入盐和糖,翻炒约半分钟,倒入牛奶搅匀,待牛奶快收干汤汁时,放入松仁即可 。
8、生菜
生菜极富营养,含有多种维生素和丰富的矿物质 。常食用,能改善胃肠血液循环,促进脂肪和蛋白质的消化和吸收,清除血液中的垃圾,排肠毒 。
推荐产妇食谱:炒生菜
生菜、蒜、葱、肉片、虾米 。
锅烧热,下适量的油热,爆香葱,蒜及虾米 。加入腌制过的肉片煸炒 。把洗净的生菜倒入锅里快速翻炒 。加入适量的调味料,即可上桌 。
产妇吃什么通乳
产后奶水少,无法满足宝宝,是很多新妈妈会面临的问题,那么吃什么可以催奶,能让乳汁变得充足呢?
1、茭白
不仅好吃,营养丰富,而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质 。祖国医学认为茭白性味甘冷,有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效 。现在多用茭白、猪蹄、同煮食用,有较好的催乳作用 。
2、花生
花生可用于脾虚反胃、水肿、妇女白带、贫血及各种出血症及肺燥咳嗽、干咳久咳、产后催乳等病症 。
3、莴笋
莴笋分叶用和茎用两种,都具有各种丰富的营养素 。其中除铁质外,其它营养均是叶子比茎含量高,因此,食用莴笋时,最好不要将叶子弃而不食 。