敢于拼搏、英勇无畏,执拗强悍,是牛的本质特性 。常言说,“初生牛犊不怕虎” 。两群生牛相遇,为首的总会甩角翘尾,圆睁怒目,前蹄刨地,哞哞作吼,同群的牛也吼声相随,以壮声威,震慑对方;交战前,耀武扬威,反复掂量,以争取气势上占优 。一旦交战,有角的以角抵角,无角的头顶相抵,四蹄蹬地,尾巴高扬,躲闪腾挪,猛力攻击,直到对方回头败走,得胜者方才作罢 。那阵势,扣人心弦;那场面,惨烈无比,有时会付出血的代价 。在藏族的牧区,常见两群牦牛争夺草场,互相冲击顶撞,各不相让,人都无法将它们分开,甚至一顶两三天 。真有股子“天教我辈头生角,索性抵牾到百年”的韧劲!牛群和公牛抵御猛兽也是非常顽强凶猛的 。牛与虎狼等动物相遇,它也绝不会像弱小动物那样俯首称臣,轻易就擒,而是英勇顽强,拼力争斗 。世界和我国都有一些地方风行斗牛,就是利用了牛的这种脾性 。在斗牛场或斗牛会上,牛都显露出那种猛顶猛冲的狠劲,即使那些平常脾气最好而又呆笨的水牛,一旦斗起来也是迅猛敏捷,有如凶兽 。于是人们往往把一些人的倔强脾气和雄强有力,称作“牛脾气”和“牛劲儿” 。
诚实守信,温柔敦厚,团结和洽,是牛最显著的特点 。牛虽然是动物,具有勇猛顽强的本性,但它却非常有灵气,颇通人性 。家养的牛,你把它放牧田野,天黑时它会准时回到家里的槽上,正象《诗经》所说“日之夕矣,羊牛下括” 。家里的猪、羊、鸡它不攻击,不伤害,即便在牛槽边上放下襁褓中的婴儿,它也会小心翼翼地绕过 。再性烈的牛,对饲养它的人,即便是妇孺老弱,它也决不使性子 。生了犊的母牛对犊子所表现出的饲喂、保护的母爱可让人类汗颜 。“舔犊之情”说的正是这种至深至爱的“母犊”之情 。牛也有喜怒哀乐 。牛乐了,它会哞哞吼叫,甩头摆尾,欢奔乱跳,相互嬉戏,碰角争斗 。牛愁了悲了,它会垂头丧气,无精打采,长卧不起,不饮不食,以忧郁的目光看着人,有时还会流下伤心的眼泪 。当牛受到外来的攻击,或者对牛杀牛,它会发出声声哀鸣,实在令人怜悯不已 。
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