电磁炉用什么锅 电磁炉用什么锅不糊锅

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解答:
1、电磁炉采用磁场感应涡流原理,利用高频电流通过环形线圈,从而产生无数闭合的磁场力 。当磁场的磁力线穿过导磁的底部时,会产生无数细小的涡流,使锅本身高速发热,进而加热锅内的食物 。
2、所以电磁炉用的锅一定要用铸铁锅、生铁锅、不锈铁锅等铁质材料,因为这类材料有磁性 。还要注意的是,只要适合电磁炉的锅是平底的,因为这样大面积的接触可以在铁锅内形成大量的磁性小涡流,最终达到加热的目的 。