豆腐团豆腐团子减脂餐做法 _生活百科

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1、提前把豆腐沥干备用(六七厘米厚的豆腐，菜篮子漏了自然滴，自由后续水打不结容易塌) 。
2、将猪肉切碎，葱花切碎，鲜蘑菇切碎。三者混合，酱油消耗油盐酒调味(少盐，清淡，以免抢了豆腐和香菇的香) 。
3、将豆腐压碎，加入鸡蛋搅拌均匀备用。
4、4.1手掌放一点豆腐糊，摊开，放入猪肉馅。
5、4.2将猪肉馅裹上豆腐泥，双手同时弯曲手指，左右手来回旋转，绕豆腐团一圈
6、4.3倒在豆腐的圆形皮层上互相均匀粘在一起，放入布垫的容器中(煎的时候取用方便，不易腐烂；厨师的手掌很大，不要以为把豆腐揉圆了就小了。鸡蛋的直径大概有多大) 。
7、5.1锅里用少许油煎豆腐球。
8、5.2煎豆腐，出锅待用。(炒的香，炒的不香，热；炸豆腐丸子可做汤和闷，各有风味，配菜可选。
【豆腐团豆腐团子减脂餐做法】

豆腐团 豆腐团子减脂餐做法

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