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大家好 , 小编来为大家解答以上问题 。台蘑 , 五台县特产很多人还不知道 , 现在让我们一起来看看吧!
1、台蘑 , 即生长在五台山五座台顶的蘑菇 。味道鲜美 , 营养价值高 , 与张家口产的“口蘑”齐名 。台蘑有香草和银盘两个品种 。香草味道清香 , 银盘以菌盖大而白如银盘得名 。台蘑盖厚、杆粗、杆底锤圆 , 有油性 , 晒干后不会发硬 。台蘑还有一定的药用价值 , 著名中成药“舒筋散”的主要成分之一就是台蘑 。
2、五台山的五座山顶生产的蘑菇国产地而得名为“台蘑” 。它在山珍之中与张家口加工厂的“口蘑”一样驰名中外 。台蘑有香信、银盘两个品种 。雨后 , 在湿润而凉爽的空气中丛生簇长的台蘑 , 菌盖伞形 , 菌肉细嫩 , 白生生的 , 散发着深深的清香味儿 。台蘑晒干后则由白变黄 。由于台蘑肉体肥实 , 菌盖、肉质肥嫩 , 油性大 , 营养价值高 , 不论干鲜烹饪 , 都别有风味 。入筵席串汤可解肉腻、舒肠胃 。素食可解馋、治病、长寿 , 是五台山上佛教徒每餐必不可少的佳肴 。台蘑的优点 , 清香味儿连东北“三大蘑” , 福建大红菇和戈壁滩上的阿魏蘑都难于比拟 。当地群众有“一家喝其汤 , 十家闻其香”的说法 。
【五台县特产 台蘑】
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