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大家好，小科来为大家解答以上问题 。牛腱子肉怎么做好吃又嫩又烂，牛腱子肉怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
可以做成红烧牛筋 。
配料：牛筋、葱、姜、辣椒、桂皮、茴香、豆蔻、山奈、天竺葵、黄酒、酱油、糖、水、味精 。
1.买牛筋，洗干净，切块，放冷水里煮 。
【牛腱子肉怎么做好吃 牛腱子肉怎么做好吃又嫩又烂】2.将水煮沸5分钟，捞出，然后用水冲洗干净 。
3.锅中加入一些油，加入葱，姜，胡椒，肉桂，茴香，豆蔻，山奈，香叶，然后加入牛筋翻炒 。
4.然后加入黄酒、酱油、糖和水 。
5.烧开后放高压锅里25分钟左右，再放锅里烧10分钟 。
6.加入一些味精，收集浓汤 。

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