小暑是什么意思 小暑养生须知( 三 )


3、不要贪凉冲凉水澡、多进冷食
天热了 , 人们就喜欢吃冷饮 , 冰淇淋、雪糕、冰镇饮品很受大家的青睐;有的人从外面一回来就冲澡 , 还喜欢冲凉水澡 。
殊不知 , 这些对身体健康非常不利 , 很容易引发身体不适 , 或者埋下健康隐患 。
小暑吃什么
一、碳酸饮料
主要成分包括碳酸、柠檬酸等酸性物质和白糖、香料等 , 有些还含有咖啡因及人工色素等 。碳酸饮料中除了糖能为人体补充能量外 , 几乎不含其他营养素 。碳酸饮料中的二氧化碳对胃有刺激作用 , 如果大量饮用 , 释放出的二氧化碳容易引起腹胀 , 影响食欲 , 甚至造成胃肠功能紊乱 。
碳酸饮料酸度过高是腐蚀青少年牙齿的重要原因之一 。碳酸饮料还会影响钙的吸收 , 儿童期和青春期是骨骼发育的重要时期 , 要避免过量饮用 。
二、茶饮料
是以茶叶的萃取液、茶粉和浓缩液为主要原料加工而成的饮料 , 有茶叶的独特香味 , 含有天然茶多酚、咖啡碱等有效成分 , 兼有营养、保健功效 , 是清凉解渴的多功能饮料 。
三、果汁饮料
是以水果为原料经过物理方法制成的汁液产品 。不同水果的果汁含有不同的维生素等营养物质 , 因而被视为一种对健康有益的饮料 。其缺点是缺乏所有水果的纤维素和过高的糖分 。其实除了碳酸饮料 , 人们常喝的果汁等对牙釉质也有损害 。所以 , 喝饮料时 , 要尽量减少饮料和牙齿的接触时间 , 喝完饮料后应及时漱口 。
四、微波炉烹调黄鳝
原料:黄鳝400克、姜、葱、枝竹各50克 , 蒜头三粒、火腩100克、水发冬菇25克、色拉油适量 。
做法:1、黄鳝剖好 , 用开水烫去潺胶 , 洗净切段 , 隔去水分 。
2、枝竹用色拉油稍炸 , 火腩斩块 , 水发冬菇去蒂 , 姜去皮拍裂切碎 , 葱洗净切段 , 蒜头切碎 。
3、器皿中加入适量色拉油 , 高火六成热时放入姜、葱、蒜头、黄鳝爆香 , 加入枝竹、冬菇、火腩 , 调妥味后再高火至熟即可 。
小贴士:黄鳝并非人人适宜
黄鳝虽好 , 但并非人人皆宜 。这是因为黄鳝属于温补类食物 , 故高血压、中风后遗症、甲状腺功能亢进症、活动性肺结核、支气管扩张、感冒发热、急性鼻炎、急性支气管炎、急性扁桃体炎等急性炎症患者均不宜食用 。
对于那些平素容易“上火”的朋友 , 对黄鳝也要敬而远之 , 以防“火上浇油” 。
此外 , 黄鳝营养虽高 , 但必须是鲜活的才能食用 , 死黄鳝千万不可食用 。
这是因为黄鳝蛋白质构造中含有很多组氨酸 , 黄鳝一旦死后蛋白质结构就会迅速崩解 , 细菌乘虚而入 , 组氨酸很快就会转化为一种有毒物质——组胺 , 人吃了之后会中毒 , 轻则头晕、头痛、心慌、胸闷 , 重则会出现低血压等不适 。
五、清热去火的绿豆芽
绿豆芽所含的能量很低 , 却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质 , 有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效 。
从营养学的角度看 , 绿豆芽的热量很低 , 每100克绿豆芽仅含8卡路热量 , 而其所含的丰富纤维素却可促进肠蠕动 , 具有通便的作用 , 这些特点决定了绿豆芽的减肥作用 。