茶叶罐|普普通通的茶叶罐，又不是贵金属，凭什么敢要价近2000元？( 二 )

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茶叶保鲜一说，要诀没别的，关键词就一个——趁早喝。
包括绿茶、红茶、岩茶等，皆不例外。
喝岩茶，不建议久存，要讲究在适饮阶段趁早喝茶，落肚为安。
要不然，即便是放在锡罐内存放，在过去两三年甚至更久时间后，再去喝茶，茶味必然不如新茶刚褪火时那般动人。
说得再直白些，等到那时，岩茶没有返青变味已经是万幸。
保鲜一说，太乌托邦了。
另外，将锡罐宣传成古代高端茶品的顶配包装，完全属于文字游戏，在偷换概念。
古人还没有见识过真空包装法，也没有现代化的自动包茶密封机。

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当时的上流阶层们，能够选用到相对高端一些的茶叶包装，无非是陶瓷罐、金属罐等。
然而，陶瓷易碎，金属耐摔。
相比下，在古人眼里，锡罐确实能称上高端存茶利器。
但今时不同往日，再按古代的存茶条件去神化锡罐，太过玄乎了。
最后，“锡性寒”与岩茶要褪火之间是平行线，没有交集。
但凡是放置在阴凉、干燥、避光、密封、清洁的环境下，武夷岩茶在焙火过程中吸附到的火气，都会逐渐减少，风味日愈温和。
要想让岩茶顺利褪火，关键要看存放时间。
而跟岩茶是装进锡罐、装进木箱、装进纸箱等，没有必然关联！

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《4》
锡罐存茶的密封性，不如纸箱好。
没有内袋，直接将岩茶裸放在锡罐内，属于高危存茶操作。
按这样存茶，反而容易跑气变味。
问题出在，茶叶罐这类容器的罐口密封难度上。
陶瓷罐与金属罐，它们的罐壁都是光溜溜的，罐口要“加盖”，才能密封。
因陶瓷、紫砂、粗陶罐等，它们的材质属于易碎品，没有弹性。
然后，在罐口设计上，思路往往是用软垫、橡胶垫等，通过增加摩擦性，将罐内密封。
但缺陷在于，在反复多次打开后，容易因为橡胶圈弹性下降，导致罐口难密封。
比起陶瓷罐，金属罐的罐口密封设计，相对要省心。

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利用金属弹性，就能卡紧盖子。
且现在茶叶包装设计上，为了加上一道保险，还会用到双层盖子密封。
不过，从存茶所需看，金属罐装的茶，不适合长期储存。
一者是，当你反复打开罐子取茶时，密封性会下降；
二者是，大部分锡罐、马口铁罐等，容量有限，达不到团队陈化所需；
三者是，即便将这些金属罐的容量加大，存茶风险仍旧存在。在多次取茶后，罐底的茶容易因为与空气频繁接触，从而跑气。
之前在武夷山时，还听一位茶掌柜在给客人介绍。
“如果你想带几罐茶回去当伴手礼，我推荐你买二两半罐装的，那种一斤装的大罐子，喝到最底下的茶容易跑味。”
所以，将锡罐这类本身金属材质偏软的茶叶罐，当成经久耐用品来存茶，根本不现实！

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《5》
天价岩茶，已经成为了过去式。
现在，突然间又冒出来的这个天价茶叶罐，实在是开历史倒车。
就好比当年大清朝覆灭时，还有人舍不得头顶上的辫子，改不了见人就要下跪的奴性！
一个锡罐，当定位在工艺品、艺术品时。
那大可将它当成“花瓶”，原谅它的实用性不高。
而要是，将“最佳茶叶罐”这样的光环，安在它的身上。