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【金堂县特产 蛋烘糕】大家好，小编来为大家解答以上问题 。蛋烘糕，金堂县特产很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、蛋烘糕是金堂县名小吃之一，其实他的制作过程很好看，圆形的黑平锅，很小的那种，把鸡蛋和面粉揉在一起，倒进锅里，在火上烤，里面放白糖和芝麻，要不了几分钟就好了，省时便捷便宜，路边上有很多卖的，1元钱一个，就像北京的煎饼一样普遍，而且路边的蛋烘糕里面可以放任何东西，有咸的有甜的，可以放榨菜，放果酱 。
2、成都名小吃中，蛋烘糕是其中佼佼者，营养丰富，老少咸宜 。制作流程：1、制糕坯液 。将面粉倒入陶盆内 。红糖用开水化成汁，滤去杂质，倒入面粉中 。蛋液倒糖水中，勿粘干面粉 。用木棒搅拌均匀，再加苏打(先用水调过)，继续搅拌成面糊状，静置 。烘糕
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