香薷唇形科香薷属,又名五香菜 。多年生草本,原产我国华北、华东及辽宁、四川、云贵的河谷两岸、路旁、山地林中 。茎方形,高55~95厘米,中上部有细浅纵槽数条,四棱上疏生桑毛,叶绿色,披针形,两端狭尖,边缘浅锯齿 。
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总状花序密集成穗,偏向一边,花萼钟形,花冠淡紫色或小许白色,小坚果扁球形,花果期8~11月 。常见的有蜜花香薷、萼果香薷、石香薷 。花嫩黄、浅红、淡紫、深紫等色 。
喜温暖湿润疏松肥沃的土壤,地栽宜用沙壤土,盆栽用腐殖土、炉渣各半混合,每盆一株,地栽株行距30厘米×50厘米,30天左右一次稀液肥,8月临花期追磷钾肥一次,地植深秋花谢后剪去地上部,施肥浇水培土防寒,盆栽冷室过冬 。5~7月生长期及时打头摘心 。
播种在清明谷雨进行,种子与泥土混合撒播,播种深度为1~2厘米,10~15天出苗,苗高10厘米移植或间苗 。分株在早春及秋后,挖起老株,选粗壮带2~3芽的根剪开 。种后保湿,直至新芽发出 。多雨季节易染叶斑病,可用50%多菌灵1000倍防治 。
【香薷的栽培管理方法】可作蔬菜,是蜜源植物,可盆栽、造景,庭院、园林种植 。
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