文章插图
大家好，小编来为大家解答以上问题 。过桥米线，宣威市特产很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
【宣威市特产 过桥米线】1、米线，广东叫米粉，广西叫线粉、粉干 。米线，是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等 工序而成的线状 。米线细长，洁白，柔韧，吃法多样 。
2、云南米线可分两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”，工艺复杂，生产周期长 。特点：米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是传统的制作方法 。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线” 。干浆米线晒干后即为“干米线”，方便携带和贮藏 。食用时，再蒸煮涨发 。干浆米线筋骨硬，咬口，线长，但缺乏大米的清香味 。

• 呼图壁县特产 烤全羊
• 安吉特产 黄花梨
• 龙华区特产 芭蕉
• 浙江省宁波特产列表第2页 浙江省宁波特产介绍
• 达日县特产 中华虫草酒
• 台中特产 先麦芋头酥
• 鄯善县特产 鄯善哈密瓜
• 旌阳区特产 四川花椒
• 青海省海西州十大特产 青海省海西州十四五规划重点项目
• 澄迈县特产 美亭香蕉