大麦茶的制作方法分为三步:1、筛选优质大麦粒清洗干净后炒至焦黄;2、把炒好的大麦粒和茶叶用工具打成粉末后加入牛骨粉;3、把配比好的粉末用细眼筛子再筛一遍,然后用造粒机压成大小合适的颗粒,装袋封好 。
大麦茶的制作方法
【大麦茶怎么制作的 大麦茶怎么制作】1、筛选炒制
制作大麦茶首先要将筛出石子、沙子和空壳,然后用水清理干净后晾干,用文火将大麦颗粒在无水无油的铁锅中翻炒到表皮焦黄,翻动次数要多,避免翻炒程度不均匀,炒到大麦粒中的水分初步蒸发,用勺子能轻轻压碎就可以起锅了 。
2、粉碎配比
用破壁机或者磨粉机将炒好的大麦粒和茶叶打碎成粉状,可以事先剔除掉茶叶的梗,把两者打得越细越好,用筛子将大麦粉和茶叶粉中的大颗粒和外壳筛出来,然后按照比例把大麦粉末和茶叶粉末混合,再加入一些牛骨粉搅拌均匀 。
3、复筛装袋
把配比好的粉末用细眼筛子再筛一遍,然后放在造粒机中压成大小合适的颗粒,如果没有造粒机可以不用压成颗粒,用小包装袋分装好,方便日后取用,每袋数量在3克左右,然后放入大密封袋包好,饮用时取出一小袋泡入热水即可 。