正宗韩国泡菜的做法正宗韩国泡菜的做法大白菜 _生活百科

【正宗韩国泡菜的做法正宗韩国泡菜的做法大白菜】

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1、准备好材料
2、用粗盐腌制盐和辣椒粉。我买了年轻人的牌子。有粗的也有细的。不是特别辣，放多了也不用担心。
3、将大白菜切成四份，用水冲洗干净！
4、在叶子上撒盐，根部多放一些。
5、将盐放入盆中，腌制八小时左右。一般我都是晚上腌制，第二天涮！
6、将蔬菜腌制，沥干叶子，冲净盐，挤出水分。
7、接下来，开始做糯米糊。首先，用100克水将糯米粉调成糊状。水开后，倒入并搅拌。把它倒进去，搅拌一两分钟。
8、将煮好的糯米糊倒入辣椒粉中拌匀。
9、将梨、洋葱、大蒜、姜和虾倒入料理机或破壁机中打碎。
10、将捣碎的大蒜和梨糊倒入辣椒糊中，搅拌均匀。
11、倒入一勺鱼露。
12、加入萝卜丝和韭菜，拌匀。
13、与卷心菜混合并准备。
14、片片叶子涂上了调味品。
15、也可以把白菜剁碎，拌匀。平时喜欢剁着吃，以后吃也方便，不用再切了。
16、把调味汁搅拌均匀。
17、搅拌均匀，放入密封罐中。
18、卷心菜只是一个罐头。室温放置两天，然后放入冰箱冷藏。
19、两个星期左右就可以吃了，但是时间越长味道越好，一个月左右味道最好。

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