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七星鱼学名叫月鳢 , 俗称七星鱼、称星鱼、花星鱼、山斑鱼、点秤鱼、中公鱼等(各地叫法有所不同)属硬骨鱼钢、鲈形目、属鳢科、据不完全统计该科鱼大约有30多种 , 我国鳢有8种 。月鳢是鳢科鱼类中最有经济价值的淡水鱼类 , 有“鱼中珍品”之称 。其营养丰富、肉质细嫩、味道鲜美 。它是高蛋白、低脂肪的美味食品 , 能养血滋阴益气强身 , 补心通脉去热补精 。并有促进愈合伤口等作用 。在东南亚及港澳地区有很高的声誉 , 被誉为极中补品 , 同时又是煲靓汤的材料 , 它有清热解毒、拔毒生机的功效 , 极为广大群众所喜爱 。
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