文章插图
大家好，小编来为大家解答以上问题 。柿饼，荥阳特产很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
霜降前后柿子成熟 。用镟柿子车削皮，爆晒、捂汗、吹风、出霜、使之软化、糖化、制成柿饼 。柿饼因处理柿蒂的办法不同分为毛货、净货两种 。柿蒂外沿剥光者为货，不剥者为毛货 。柿饼分水饼、灰饼两种 。水饼扁圆，个大、质软、糖多、味甜、性弱、肉色棕红透亮，来年天热易“回霜” 。灰饼椭圆，个小、质硬、肉色深褐，甜度稍次于水饼，但耐久贮，适于远销，又是炕饼的上好原料 。柿饼食用，甜味持久 。夹以核桃仁或花生米，咀嚼起来甜中透香，别有风味 。用撕碎的柿饼或软枣冲开水饮用可醒酒，可代茶 。用豌豆和柿饼制成豌豆馅，冷凉切块，以竹扦插食之，凉甜香软 。【荥阳特产 柿饼】

• 广元市青川县特产大全 青川县特产介绍
• 昭通市昭阳区特产大全 昭阳区特产介绍
• 大观区特产 瓜蒌
• 宜宾市兴文县特产大全 兴文县特产介绍
• 新疆巴音郭楞特产大全 巴音郭楞特产介绍
• 濮阳市濮阳县十大特产 河南濮阳有什么特产最出名
• 涪城区特产 川贝母
• 港口区特产 海鸭蛋
• 北京市大兴区特产大全 大兴区特产介绍
• 延庆区特产 水果玉米