【河西区特产 锅巴菜】

文章插图
大家好，小编来为大家解答以上问题 。锅巴菜，河西区特产很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、锅巴菜，天津话叫“嘎巴菜”，是风味独特的民间小吃，已有百年多的历史 。
2、锅巴以小米和绿豆作主料，加茴香籽、大料调味，浸泡后用石磨碾成面糊 。
3、摊在加热的铁锅上堡干成粘粥嘎巴，晾去水分 。
4、锅巴讲究薄厚均匀，不粘不糊，松软可口，嚼有韧劲，切成柳叶状 。
5、用十余种小料制卤浇拌，加外香菜、麻酱汁、红辣椒油调色入味，一碗色泽分明招人食俗的锅巴菜便制成了 。
6、吃在口里，柔软滑润，清素芳香，余味无穷 。
7、锅巴菜，又当菜又当汤，经济实惠，深爱广大劳动者的欢迎 。

• 喀什英吉沙县特产大全 英吉沙县特产介绍
• 宁夏固原特产列表 宁夏固原特产介绍
• 六安市金寨县特产大全 金寨县特产介绍
• 蓝色多瑙河赏析 蓝色多瑙河简谱视唱
• 吕梁市石楼县特产大全 石楼县特产介绍
• 昆明市西山区特产大全 西山区特产介绍
• 即墨特产 即墨老酒
• 宝鸡麟游县特产大全 麟游县特产介绍
• 吴忠盐池县十大特产 吴忠盐池县十大企业
• 乌兰察布丰镇市十大特产 乌兰察布丰镇市旅游景点