2. 清洗消毒人员要严格按照清洗消毒程序和消毒方法操作 。物理消毒：除残渣→净水冲→热力消→保洁 。化学消毒：除残渣→净水冲→消毒药物浸泡→净水冲→保洁的顺序操作 。
3. 餐饮具做到当餐回收 ， 当餐清洗消毒 ， 不得隔顿、隔夜 。
4. 清洗消毒餐饮具用的餐具洗涤剂、消毒剂必须符dao合国家有关卫生标准和要求 。
5. 餐饮具消毒前必须清洗干净 ， 消毒后的餐饮具应表面光洁、无油渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物 ， 应符合相关标准 。
6. 消毒后的餐饮具及时放入专保洁柜密闭保存备用 。盛放消毒餐饮具的保洁柜要有明显标识 ， 并经常擦洗消毒 ， 已消毒和未消毒的餐饮具要分开存放 。
7. 清洗餐饮具有的水池要专用 ， 不得在清洗餐饮具的水池内清洗食品原料、洗衣等 ， 更不得洗拖布 。
8. 清洗消毒结束 ， 及时清理地面、水池卫生 ， 及时处理泔水桶 ， 做到地面无积水 ， 池内无残渣、泔水桶内外清洁 。定期清扫室内环境、设备 ， 不留卫生死角 ， 保持清洁 。
9. 认真做好消毒记录 。属
【消毒标签怎么写】
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