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大家好 ， 小科来为大家解答以上问题 。大闸蟹死了能食用不 ， 大闸蟹死了能不能吃很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
大闸蟹是非常美味的水产品 。每年秋天是吃大闸蟹的最佳时节 。有时候有人买大闸蟹 ， 回家发现死了 。很多人认为死了的大闸蟹不能再吃了 。那么 ， 大闸蟹死了能不能吃？怎么样
【大闸蟹死了能不能吃 大闸蟹死了能食用不】最好不要吃死大闸蟹 。如果是新鲜的大闸蟹 ， 营养丰富 ， 味道鲜美 。但是 ， 死了的大闸蟹就大不一样了 。一般大闸蟹死了之后 ， 蟹肉就会变质 。如果吃了 ， 很容易损害身体健康 ， 所以不要吃死了的大闸蟹 。
即使是刚宰杀的大闸蟹 ， 蟹肉中的蛋白质和脂肪也会成为细菌的营养物质 ， 滋生大量细菌 ， 还会将蛋白质分解成尸胺和组胺 ， 这两种物质都有毒性 ， 容易引起食物中毒 。此外 ， 组胺还会引起过敏 ， 引起手脚麻木、四肢无力 ， 严重时甚至呼吸困难 。

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